Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Tahu gejrot merupakan salah satu hidangan yang mewakili keanekaragaman kuliner Indonesia dan mencerminkan kekayaan rasa dan bahan-bahan lokal.
Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah yang enak dan mudah dibuat.

Kami akan memandu kalian langkah demi langkah untuk membuat hidangan Tahu Gejrot Cirebon yang lezat dengan mudah di dapur sendiri. Dengan petunjuk yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kalian akan dengan mudah membuat masakan ini. Tahu Gejrot Cirebon adalah hidangan khas dari Cirebon, Jawa Barat, Indonesia. Hidangan ini terdiri dari tahu yang digoreng dan disajikan dengan saus pedas khas yang dinamakan "gejrot." Tahu gejrot seringkali dijajakan di berbagai tempat makan jalanan di Cirebon dan sekitarnya. Tahu yang digunakan dalam Tahu Gejrot Cirebon biasanya dipotong menjadi potongan kecil-kecil dan kemudian digoreng hingga kecokelatan. Tahu ini menjadi dasar hidangan dan memberikan tekstur yang renyah. Kuah gejrot adalah komponen utama yang memberikan rasa khas pada Tahu Gejrot Cirebon ini. Kuah ini terbuat dari bahan-bahan seperti cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula merah, air asam jawa, dan garam. Semua bahan ini dihaluskan atau dicampur menjadi saus yang pedas, manis, dan gurih.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bahan

  • 4 tahu putih, potong menjadi 4 bagian
  • 3 bawang putih
  • 5 bawang merah
  • 7 cabai rawit merah
  • 3 cabai rawit hijau
  • 1 sdt garam
  • 50 ml air

Kuah Tahu Gejrot

  • 250 ml air
  • 3 sdm gula merah
  • 5 sdm air asam jawa
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin

Cara Membuat

1

Goreng tahu hingga kecoklatan dan kering, lalu angkat.

Cara ke-1 dari masakan Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah.
2

Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, garam, dan tambahkan 50 ml air agar tidak terlalu kering.

Cara ke-2 dari masakan Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah.
3

Kuah Tahu Gejrot: Campur air, gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan kecap asin. Aduk hingga mendidih.

Cara ke-3 dari masakan Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah.
4

Masukkan hasil blenderan, aduk rata dan pastikan rasanya pedas, manis, dan gurih.

Cara ke-4 dari masakan Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah.
5

Belah tahu menjadi 2 bagian, lalu tuang kuah tahu gejrot di atasnya, dan sajikan selagi hangat.

Cara ke-5 dari masakan Tutorial Masak Tahu Gejrot Cirebon Mudah.


Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit