Tutorial Masak Ayam Goreng Kuluyuk Mudah

Ayam Goreng Kuluyuk merupakan makanan yang berasal dari Cina atau Tiongkok (nama mandarinnya: Gu Lao Rou). Untuk jenis makanan ini, biasanya ayam digoreng terlebih dahulu, kemudian disiram dengan saus asam manis. Bagian ayam yang biasanya dipakai adalah dada ayam tanpa tulang, karena sangat mudah untuk dipotong menjadi kecil-kecil. Sebelum digoreng, potongan dada ayam dimarinasi dengan beberapa bumbu untuk menambahkan rasa pada daging ayamnya, dan tepung maizena untuk membuat permukaan daging ayam menjadi lebih tebal. Saat menggoreng Ayam Goreng Kuluyuk pastikan ayam terendam minyak, dan saat diangkat pastikan permukaan ayam harus matang serta kering merata. Saus tomat dan gula adalah 2 bahan yang membuat rasa saus menjadi asam dan manis, serta bisa membuat saus menjadi agak kental tanpa harus memakai tepung lagi. Untuk kuatnya rasa manis atau asamnya boleh disesuaikan dengan selera kita masing-masing. Saat saus dituang ke atas ayam yang sudah digoreng tadi, ayam akan menjadi agak lembek. Namun tidak apa-apa, justru ini yang membuat orang suka dengan makanan ini (kalau ingin saus dan ayamnya dipisah juga boleh). Orang menyukai Ayam Goreng Kuluyuk karena rasa asam manis yang melekat pada daging ayamnya. Pada umumnya, Ayam Goreng Kuluyuk bisa dilengkapi dengan potongan wortel dan cabai merah, dan dimakan bersama dengan nasi hangat.