Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Resep ini merupakan versi sederhana dari Shihlin Taiwan Street Snacks, walaupun caranya sedikit berbeda tapi tetap enak dan memiliki rasa yang unik!
Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah yang enak dan mudah dibuat.

Kami akan memandu kalian langkah demi langkah untuk membuat hidangan Ayam Fillet Bumbu Ngohiong yang lezat dengan mudah di dapur sendiri. Dengan petunjuk yang jelas dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kalian akan dengan mudah membuat masakan ini. Cebu adalah sebuah kota yang terletak di Filipina yang terkenal dengan hidangan Ayam Fillet Bumbu Ngohiong. Hidangan ini dibuat dengan ayam, babi, udang, dan sayuran, dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng. Biasanya disajikan dengan saus celupan yang terbuat dari cuka, kecap asin, dan bawang putih. Ayam Fillet Bumbu Ngohiong biasanya dibuat dengan menggunakan daging ayam atau bebek, tetapi daging merah seperti babi juga bisa digunakan. Kemudian, daging tersebut dimarinasi dengan five-spice powder sebelum dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng. Bubuk lima rempah (five-spice powder) terbuat dari lima bumbu Cina, seperti adas bintang, cengkeh, kayu manis, biji adas, dan lada Sichuan. Five-spice powder berasal dari provinsi Sichuan di Cina, dan biasanya digunakan untuk menyatukan rasa pada daging dan sayuran. Dan bisa juga digunakan sebagai bumbu perendam sebelum memasak ayam atau babi, atau bisa juga dicampur langsung dengan makanan lain. Untuk resep kali ini kita akan membuat Ayam Fillet Bumbu Ngohiong yang dibuat dengan cara memarinasi ayam dengan garam, bawang putih bubuk, dan merica. Setelah itu, dibalur dengan tepung tapioka dan putih telur, lalu digoreng. Setelah digoreng, langsung ditaburi dengan bumbu Ngohiong (lihat resepnya di bawah),, dan hasilnya pasti akan sangat renyah dan memiliki cita rasa yang gurih sehingga cocok untuk disantap kapan saja. Bisa dibilang resep ini merupakan versi sederhana dari Shihlin Taiwan Street Snacks, walaupun caranya sedikit berbeda tapi tetap enak dan memiliki rasa yang unik! Berikut resep untuk membuat Ayam Fillet Bumbu Ngohiong yang sangat mudah untuk diikuti.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 75 menit

Untuk marinasi

  • 1 dada ayam, belah jadi dua
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt merica

Pembalur

  • 150 gr tepung tapioka
  • 2 sdt baking powder
  • 1 sdt garam
  • 1 putih telur

Bumbu tabur

  • 1 sdt ngohiong / five-spice powder
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt cajun bubuk / cabai bubuk

Cara Membuat

1

Marinasi dada ayam dengan garam, bawang putih bubuk, dan merica. Diamkan 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
2

Campurkan tepung tapioka, baking powder, dan garam. Untuk bahan pencelupnya, siapkan 1 putih telur, kocok sebentar.

Cara ke-2 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
3

Pertama, balur dada ayam dengan campuran tepung, lalu masukkan ke putih telur, setelah itu masukkan kembali ke campuran tepung. Taruh dalam kulkas selama 30 menit.

Cara ke-3 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
4

Keluarkan ayam dari kulkas, lalu goreng hingga kecoklatan.

Cara ke-4 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
5

Campur semua Bumbu Tabur (lihat di resep).

Cara ke-5 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
6

Taburi dada ayam goreng dengan bumbu tabur, ratakan, dan pastikan semua permukaan ayam terkena bumbunya.

Cara ke-6 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.
7

Potong kecil-kecil dada ayam goreng, bisa disantap dengan saus sambal atau langsung dimakan sebagai camilan sore hari.

Cara ke-7 dari masakan Tutorial Masak Ayam Fillet Bumbu Ngohiong Mudah.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit