KATEGORISayur
Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Balado adalah campuran cabai dan bahan lainnya yang membuat cita rasanya yang istimewa. “”
Terong Balado yang enak dan mudah dibuat.

Terong Balado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Padang, terutama di restoran padang. Pada umumnya terong bisa digoreng dulu sebelum dimasak dengan saus balado, tapi kalian juga bisa merebus terong jika tidak suka digoreng. Ada beberapa macam terong yang bisa dimasak sebagai lauk, antara lain terong ungu dan terong hijau. Jenis lauk ini memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk resep kali ini, saya akan menggunakan terong ungu. Bahannya sangat simple, terdiri dari bawang merah, bawang putih, beberapa cabai merah, dan bumbu lainnya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Jika kalian bertanya, Terong Balado cocok dengan lauk apa? Terong Balado ini cocok dengan semua lauk. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat Terong Balado berikut ini.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 30 menit

  • 4 terong kecil atau 2 terong besar, potong 3-4 cm
  • 6 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm pasta tomat atau 1 tomat
  • 8 cabai merah
  • 1 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

1

Tumis terong dengan minyak sampai matang berwarna coklat, angkat, taruh di atas piring.

Cara ke-1 dari masakan Terong Balado.
2

Saus balado: Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat/pasta tomat, garam, dan gula. Lalu masak sebentar dengan minyak sampai wangi, angkat.

Cara ke-2 dari masakan Terong Balado.
3

Siram terong dengan saus balado, dan siap untuk disantap!

Cara ke-3 dari masakan Terong Balado.
Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Resep lainnya

Resep Tumis Daging Cincang Sederhana yang enak dan mudah dibuat.
Resep Tumis Daging Cincang SederhanaMasakan yang terbuat dari kombinasi antara sayuran dan daging sapi ini merupakan cara yang cepat dan mudah untuk mendapatkan makanan sehat. Tumis tauge daging cincang ini mengandung protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Resep Tahu Telur Goreng Rumahan yang enak dan mudah dibuat.
Resep Tahu Telur Goreng RumahanTelur dadar yang berpadu dengan tahu dan dilengkapi dengan daging Maling sangatlah enak!
Langkah Memasak Ayam Besengek Jepara Gurih yang enak dan mudah dibuat.
Langkah Memasak Ayam Besengek Jepara GurihHidangan ini merupakan makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah, tepatnya di kota Jepara. Secara sekilas, ayam besengek ini mirip dengan kari ayam atau gulai ayam yang memiliki kuah bersantan berwarna kuning.
Langkah Memasak Paha Ayam Panggang dengan Bumbu Pedas Gurih yang enak dan mudah dibuat.
Langkah Memasak Paha Ayam Panggang dengan Bumbu Pedas GurihJuicynya paha ayam yang dimarinasi dengan bumbu olesan pedas, kemudian dipanggang hingga sempurna, dan disajikan dengan kentang yang renyah dan gurih.
Langkah Memasak Ayam Bumbu Manis Gurih yang enak dan mudah dibuat.
Langkah Memasak Ayam Bumbu Manis GurihHidangan ini memiliki cita rasa yang sangat unik dan mengenyangkan, serta saus kentalnya yang manis menjadikannya sebagai hidangan yang lezat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit