Terong Balado

Terong Balado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Padang, terutama di restoran padang. Pada umumnya terong bisa digoreng dulu sebelum dimasak dengan saus balado, tapi kalian juga bisa merebus terong jika tidak suka digoreng. Ada beberapa macam terong yang bisa dimasak sebagai lauk, antara lain terong ungu dan terong hijau. Jenis lauk ini memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk resep kali ini, saya akan menggunakan terong ungu. Bahannya sangat simple, terdiri dari bawang merah, bawang putih, beberapa cabai merah, dan bumbu lainnya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Jika kalian bertanya, Terong Balado cocok dengan lauk apa? Terong Balado ini cocok dengan semua lauk. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat Terong Balado berikut ini.