Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam, Sup
(48)4.5
Sup spesial yang terdiri dari potongan ayam dengan kentang dan sayuran lainnya, dimasak dengan beraneka ragam rempah.
Semur Ayam yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Semur Ayam adalah jenis makanan berkuah atau sup manis yang terkenal di Indonesia. Cara penyajiannya sangat berbeda di beberapa daerah. Rasa kuah yang manis menjadi ciri khas dari semur ayam ini. Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu Smoor yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. Smoor dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau cara memasak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging benar-benar empuk. Seiring berjalannya waktu, semur ayam menjadi tradisi makanan orang Indonesia dan dihidangkan di berbagai acara. Masyarakat Indonesia menjadikan semur sebagai bagian dari tradisi yang selalu dihidangkan saat lebaran dan acara perkawinan. Tak hanya menjadi kebudayaan, semur juga kerap muncul pada acara-acara perayaan di berbagai penjuru nusantara seperti Sumatra dan Kalimantan. Pastinya dengan rasa dan tampilan yang disesuaikan dengan masyarakat setempat. Kecap manis dan gula yang membuat kuah semur menjadi coklat dan manis. Untuk daging, kalian bisa menggunakan daging sapi/ayam. Daging ini ditumis sebentar, lalu dimasukkan ke dalam kuah semurnya. Selain berbahan utama daging dan kentang, semur daging ini juga terdiri dari berbagai variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lainnya sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. Ditambah dengan potongan tomat dan wortel sebagai pelengkap semur ayam. Kalian bisa simak resep Semur Ayam dibawah ini.

PORSI3 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 400 gr dada ayam, potong tipis
  • 2 kentang, potong kotak, goreng
  • 2 tomat, belah menjadi empat
  • 1 liter air
  • 2 sdm air asam
  • 2 cengkeh
  • 1 serai, memarkan
  • ½ sdt pala bubuk
  • 4-5 sdm kecap manis
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 sdt beef powder
  • ½ sdt jahe bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica

Cara Membuat

1

Goreng kentang hingga kecoklatan, lalu angkat.

Cara ke-1 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
2

Marinasi dada ayam dengan air asam jawa dan garam, diamkan 15 menit.

Cara ke-2 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
3

Tumis dada ayam hingga matang, lalu angkat.

Cara ke-3 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
4

Tumis bawang merah dengan sedikit minyak hingga wangi.

Cara ke-4 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
5

Masukkan potongan bawang putih, aduk rata.

Cara ke-5 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
6

Lalu masukkan air, tumisan dada ayam, kentang goreng, tomat, dan semua sisa bahan. Masak hingga mendidih, pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-6 dari masakan Semur Ayam.
Loading...
7

Sajikan semur ayam selagi hangat.

Cara ke-7 dari masakan Semur Ayam.
Loading...


Baca Blog Ini