Panomnom Logo
Loading...
KATEGORISapi
Rasa manis dan asin dari saus tiram akan bercampur dengan daging sapi bersama dengan bumbu lainnya.
Sapi Saus Tiram yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Sapi Saus Tiram merupakan salah satu makanan khas Tionghoa yang memiliki rasa yang gurih. Sesuai dengan namanya, saus tiram ini terbuat dari ekstrak tiram (dari kerang) yang dikaramelisasikan dengan gula. Pada makanan chinese food, ada saus yang mirip dengan saus tiram yaitu saus hoisin yang digunakan juga untuk penyedap tumisan masakan. Jika dilihat dari beberapa sumber, saus tiram juga bebas dari kolesterol dan hampir tidak mengandung lemak. Namun, saus tiram tidak mengandung banyak protein, vitamin, serat, dan mineral. Natrium adalah nutrisi yang paling banyak dalam saus tiram, sebanyak 492 mg dalam satu sendok makan. Saus tiram berbeda dengan saus teriyaki. Kalau saus teriyaki terbuat dari gula dan shoyu, sedangkan saus tiram dihasilkan dari ekstrak tiram (kerang) yang ditambah gula dan garam. Inilah yang menyebabkan saus tiram memiliki rasa manis dan asin. Daging yang dipakai untuk masakan ini adalah daging sapi yang sudah dipotong tipis-tipis, kemudian dimarinasi dengan kecap asin dan tepung maizena. Makanan ini memiliki cita rasa manis dan asin yang berasal dari saus tiram. Saus tiram merupakan saus hitam kental yang memiliki rasa asin yang khas, biasanya banyak ditemukan di masakan Tionghoa. Jika menggunakan saus tiram, kita tidak perlu lagi menggunakan garam. Sebagai pelengkap, bisa ditambahkan potongan paprika hijau dan tumisan bawang bombay untuk menambah selera makan. Berikut resep Sapi Saus Tiram beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI3 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN55 menit

  • 200 gr daging sapi, potong tipis
  • 1 sdm tepung maizena
  • 3 sdm kecap asin
  • 3 sdm minyak
  • 2 bawang putih
  • 1 bawang bombay, potong tipis
  • 1 paprika hijau, potong memanjang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica

Cara Membuat

1

Campurkan potongan daging sapi, kecap asin, dan tepung maizena. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.

Cara ke-1 dari masakan Sapi Saus Tiram.
Loading...
2

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga wangi.

Cara ke-2 dari masakan Sapi Saus Tiram.
Loading...
3

Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai dagingnya matang.

Cara ke-3 dari masakan Sapi Saus Tiram.
Loading...
4

Lalu masukkan paprika hijau, saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata, dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-4 dari masakan Sapi Saus Tiram.
Loading...
5

Angkat dan sajikan sapi saus tiram selagi hangat!

Cara ke-5 dari masakan Sapi Saus Tiram.
Loading...


Baca Blog Ini