Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Balado adalah campuran cabai dan bahan lainnya yang membuat cita rasanya yang istimewa.
Resep Terong Balado Sederhana yang enak dan mudah dibuat.

Dalam panduan kali ini, kalian akan menemukan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang tidak sulit dicari. Dengan sedikit usaha, kalian akan dapat membuat hidangan Terong Balado di dapur sendiri. Terong Balado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Padang, terutama di restoran padang. Pada umumnya terong bisa digoreng dulu sebelum dimasak dengan saus balado, tapi kalian juga bisa merebus terong jika tidak suka digoreng. Ada beberapa macam terong yang bisa dimasak sebagai lauk, antara lain terong ungu dan terong hijau. Jenis lauk ini memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk resep kali ini, saya akan menggunakan terong ungu. Bahannya sangat simple, terdiri dari bawang merah, bawang putih, beberapa cabai merah, dan bumbu lainnya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Jika kalian bertanya, Terong Balado cocok dengan lauk apa? Terong Balado ini cocok dengan semua lauk. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat Terong Balado berikut ini.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 30 menit

  • 4 terong kecil atau 2 terong besar, potong 3-4 cm
  • 6 sdm minyak untuk menumis
  • 2 sdm pasta tomat atau 1 tomat
  • 8 cabai merah
  • 1 bawang putih
  • 3 bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula

Cara Membuat

1

Tumis terong dengan minyak sampai matang berwarna coklat, angkat, taruh di atas piring.

Cara ke-1 dari masakan Resep Terong Balado Sederhana.
2

Saus balado: Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat/pasta tomat, garam, dan gula. Lalu masak sebentar dengan minyak sampai wangi, angkat.

Cara ke-2 dari masakan Resep Terong Balado Sederhana.
3

Siram terong dengan saus balado, dan siap untuk disantap!

Cara ke-3 dari masakan Resep Terong Balado Sederhana.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit