Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Salah satu hidangan nasi khas Indonesia dari Jawa Tengah, biasanya dipadukan dengan pelengkap lainnya. Resep nasi bogana sederhana ini memiliki isi yang minimal, tetapi tetap nikmat dan lezat!
Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan yang enak dan mudah dibuat.

Kami akan memandu kalian melalui proses sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan instruksi yang jelas, kalian akan dengan mudah membuat hidangan Nasi Bogana Sederhana yang nikmat dan memuaskan, tanpa harus meninggalkan kenyamanan rumah kalian. Nasi Bogana Sederhana adalah jenis makanan yang memiliki lauk yang banyak, biasanya disajikan langsung bersama dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan. Nasi Bogana Sederhana ini mirip dengan nasi campur. Makanan ini berasal dari Jawa Tengah tepatnya di kota Tegal, tapi beberapa sumber mengatakan Nasi Bogana Sederhana berasal dari kota Cirebon. Kalau dilihat dari wilayahnya, kedua kota ini berada di area yang berbeda. Kota Tegal berada di Jawa Tengah, sedangkan kota Cirebon berada di Jawa Barat. Namun, jika dilihat dari aspek budaya, kuliner, dan sosial, kedua kota ini memiliki banyak kemiripan. Tidak mengherankan jika terdapat banyak menu makanan bogana di kedua kota ini. Kata “bogana” berasal dari bahasa Sunda “Saboga-bogana” yang berati “seadanya” atau “semampunya”. Sebuah ucapan rasa syukur kepada Sang Pencipta. Nasi Bogana Sederhana sering disajikan pada acara syukuran, upacara adat, dan selametan. Biasanya Nasi Bogana Sederhana ini dibungkus dengan daun pisang atau daun jati. Jenis sajian ini mudah ditemui di wilayah Pantura yang membentang dari Jawa Barat hingga Timur. Dari citarasa, penyajian, serta arti budaya Nasi Bogana Sederhana mirip dengan nasi uduk, nasi liwet, dan nasi megono. Lauk yang biasa dipakai untuk Nasi Bogana Sederhana ini antara lain, telur rebus, opor ayam, dendeng, serundeng, sambal, dan lalapan. Lalapan adalah sayur-sayur mentah yang bisa langsung dimakan bersama dengan Nasi Bogana Sederhana, contohnya timun, selada, dan daun kemangi. Bahan yang bisa dipakai untuk membuat sambal Nasi Bogana Sederhana adalah bawang merah, cabai rawit, tomat, sedikit garam dan gula, kemudian diblender dan ditumis sampai wangi. Untuk membuat Nasi Bogana Sederhana Sederhana, kalian bisa melihat resep dibawah ini.

PORSI 4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 75 menit

Bahan

  • 500 gr dada ayam
  • 4 telur
  • 8 gr air asam
  • 20 gr lengkuas
  • 3 daun salam
  • 1 serai, memarkan
  • 130 ml santan kental
  • 900 ml santan cair
  • 1 sdt chicken powder
  • 2 sdt garam

Bahan yang dihaluskan

  • 10 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 sdt kunyit bubuk
  • 6 gr lengkuas
  • 3 sdt ketumbar
  • 1 sdt jntan

Untuk sambal

  • 10 cabai rawit
  • 8 bawang merah
  • 1 tomat, potong kecil-kecil
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt garam

Cara Membuat

1

Blender semua bahan yang dihaluskan, lalu tumis dengan minyak sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.
2

Masukkan potongan dada ayam dan telur, aduk hingga ayam matang.

Cara ke-2 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.
3

Lalu siram dengan santan cair, tambahkan air asam, lengkuas, daun salam, dan serai. Diamkan hingga ayam empuk dan mendidih.

Cara ke-3 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.
4

Masukkan santan kental, chicken powder, dan garam. Masak hingga kuahnya agak kental, dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-4 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.
5

Angkat dada ayam, suwir-suwir seperti di foto.

Cara ke-5 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.
6

Sambal: Tumis semua bahan untuk sambal. Sajikan dengan nasi hangat, ayam suwir, telur, dan potongan timun.

Cara ke-6 dari masakan Resep Nasi Bogana Sederhana Rumahan.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit