Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Ikan dori merupakan jenis ikan yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan tidak mudah hancur, serta mengandung rendah lemak.
Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan yang enak dan mudah dibuat.

Untuk membuat Dori Tepung Asam Manis yang super enak, kita punya semua yang kalian butuhkan untuk membuatnya tanpa harus repot-repot keluar rumah. Bahan-bahannya tidak susah dicari dan petunjuknya juga tidak rumit. Yuk kita simak pembahasan mengenai Dori Tepung Asam Manis ini. Dori Tepung Asam Manis adalah jenis makanan yang sangat populer di kalangan makanan seafood. Ikan dori fillet merupakan jenis ikan yang populer karena teksturnya yang ringan dan lembut. Jenis ikan ini dapat dimasak dengan cara apapun, menjadikannya bahan makanan yang mudah untuk dikelola. Banyak orang menyukai ikan dori fillet ini karena teksturnya yang lembut dan mudah untuk dikonsumsi. Ikan dori adalah jenis ikan yang berasal dari perairan Asia Tenggara. Ikan dori dibudidayakan secara berkelanjutan dan termasuk dalam kategori ikan yang memiliki sedikit kalori, yang menjadikannya salah satu jenis ikan yang paling populer untuk restoran dan supermarket di seluruh dunia. Jenis ikan ini sangat unik karena teksturnya yang kokoh (tidak mudah hancur) dan kandungan lemaknya yang rendah. Ikan dori biasanya dipanen saat panjangnya mencapai 10 - 15 inch dan memiliki berat sekitar 500 - 1000 gram. Ikan dori fillet biasanya dijual dengan kulitnya, yang membantu ikan tetap lembab dan beraroma saat dimasak. Ikan dori bisa dimasak dengan cara digoreng, ditumis, direbus, ataupun dipanggang. Jika ingin dagingnya saja, kalian bisa membuang kulitnya sebelum dimasak. Ikan ini akan sangat beraroma jika dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang putih. Berikut resep Dori Tepung Asam Manis yang sangat mudah diikuti.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bahan

  • 400 gr ikan dori fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt merica

Pembalur

  • 8 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 telur + 8 sdm air + 2 sdm tepung serbaguna, aduk rata

Saus Asam Manis

  • 2 bawang putih, potong tipis
  • 200 ml air
  • 1 wortel, potong bulat-bulat
  • 4-5 sdm saus tomat
  • ½ sdm cuka
  • 2 sdt gula
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 bawang bombay kecil, potong tipis
  • 3 cabai rawit merah, potong tipis
  • 1 genggam kacang polong

Cara Membuat

1

Potong ikan dori fillet seperti di foto. Setelah itu, taburi garam, bawang putih bubuk, dan merica. Diamkan selama 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
2

Saus Asam Manis: Sambil menunggu hasil marinasi, tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai wangi.

Cara ke-2 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
3

Masukkan air dan potongan wortel, masak hingga wortel agak lembut.

Cara ke-3 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
4

Masukkan saus tomat, cuka, gula, garam, dan merica. Aduk rata hingga saus mengental. Pastikan rasanya sudah asam dan manis, jika kurang asam, bisa tambahkan sedikit cuka atau saus tomat.

Cara ke-4 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
5

Lalu, masukkan potongan bawang bombay, cabai rawit merah, dan kacang polong (kalau ada). Aduk selama 30 detik dan matikan api.

Cara ke-5 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
6

Untuk pembalur kering, campurkan tepung tapioka dengan tepung serbaguna, baking powder, bawang putih bubuk, dan garam. Untuk pembalur basah, campurkan telur, air, dan tepung serbaguna, aduk rata. Pertama, balur ikan dori dengan pembalur kering, lalu celupkan ke dalam pembalur basah. Setelah itu, balur lagi dengan pembalur kering.

Cara ke-6 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
7

Panaskan minyak, lalu goreng ikan dori fillet hingga coklat keemasan.

Cara ke-7 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.
8

Sajikan dori fillet goreng dengan saus asam manis dan hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih.

Cara ke-8 dari masakan Resep Lengkap Dori Tepung Asam Manis Rumahan.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit