Untuk membuat Ayam Balado Jawa yang super enak, kita punya semua yang kalian butuhkan untuk membuatnya tanpa harus repot-repot keluar rumah. Bahan-bahannya tidak susah dicari dan petunjuknya juga tidak rumit. Yuk kita simak pembahasan mengenai Ayam Balado Jawa ini. Ayam Balado Jawa merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Sumatra Barat, terutama di kota Padang. Balado berasal dari kata ‘lado’ yang berarti bumbu yang terasa pedas. Jadi masakan balado maksudnya makanan yang berbumbu pedas. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabai dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah dan bawang putih. Ternyata walaupun balado itu pedas, bahan utamanya bukan hanya cabai. Ada bahan lainnya yang membuat cita rasanya semakin kuat yaitu cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Bisa juga ditambahkan lengkuas, daun salam, dan serai agar semakin harum bumbu baladonya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat Ayam Balado Jawa berikut ini.
Rendam ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
Goreng ayam dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan, angkat.
Tumis bawang merah hingga wangi.
Lalu masukkan cabai rawit, potongan tomat, gula, dan garam sesuai selera. Aduk hingga wangi.
Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
Sajikan ayam balado selagi hangat! :)
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!