Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Ikan dori memiliki tekstur yang tidak mudah hancur dan memiliki kandungan kalori yang rendah.
Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan yang enak dan mudah dibuat.

Kami akan memandu kalian melalui proses sederhana namun menghasilkan hidangan yang lezat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan instruksi yang jelas, kalian akan dengan mudah membuat hidangan Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu yang nikmat dan memuaskan, tanpa harus meninggalkan kenyamanan rumah kalian. Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu adalah jenis makanan yang sangat populer di kalangan makanan seafood. Daging ikan dori biasanya berwarna putih, memiliki rasa yang ringan, dan teksturnya yang lembut dan kokoh (tidak mudah hancur), menjadikannya bahan masakan yang ideal untuk hidangan sederhana maupun kompleks. Cara yang paling populer untuk memasak ikan dori adalah dengan menggoreng atau memanggangnya. Kalian bisa menyajikan ikan dori fillet dengan saus sambal dan lauk favorit untuk memuaskan selera makan kalian! Ikan dori adalah jenis ikan yang berasal dari perairan Asia Tenggara. Ikan dori dibudidayakan secara berkelanjutan dan termasuk dalam kategori ikan yang memiliki sedikit kalori, yang menjadikannya salah satu jenis ikan yang paling populer untuk restoran dan supermarket di seluruh dunia. Jenis ikan ini sangat unik karena teksturnya yang kokoh (tidak mudah hancur) dan kandungan lemaknya yang rendah. Ikan dori biasanya dipanen saat panjangnya mencapai 20 - 30 cm dan memiliki berat sekitar 0,5 - 1 kg. Ikan dori fillet dapat dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, ataupun direbus dalam kuah kaldu yang akan membuatnya semakin nikmat dan lezat. Beberapa bahan dapat digunakan untuk memarinasi ikan dori, seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, rempah-rempah, serta air perasan lemon atau anggur putih untuk menambah rasa yang diinginkan. Kalian dapat menggunakan ikan dori ini sebagai bahan makanan seafood ke dalam sup atau makanan berkuah, serta dapat ditambahkan ke dalam pasta ataupun salad. Berikut resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu yang sangat mudah diikuti.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bahan

  • 400 gr ikan dori fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt merica

Pembalur

  • 8 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 telur + 8 sdm air + 2 sdm tepung serbaguna, aduk rata

Sambal Dabu-Dabu

  • 4 bawang merah, potong tipis
  • 5 cabai rawit merah, potong tipis
  • 1 tomat atau 4 tomat cherry, potong kotak kecil
  • 1 timun kecil, potong kotak kecil
  • ½ lemon, peras airnya
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

1

Potong ikan dori fillet seperti di foto. Setelah itu, taburi garam, bawang putih bubuk, dan merica. Diamkan selama 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan.
2

Sambal Dabu-Dabu: Campur semua bahan sambal dabu-dabu, pastikan rasanya asam, pedas, dan sedikit manis. Taruh dalam kulkas.

Cara ke-2 dari masakan Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan.
3

Untuk pembalur kering, campurkan tepung tapioka dengan tepung serbaguna, baking powder, bawang putih bubuk, dan garam. Untuk pembalur basah, campurkan telur, air, dan tepung serbaguna, aduk rata. Pertama, balur ikan dori dengan pembalur kering, lalu celupkan ke dalam pembalur basah. Setelah itu, balur lagi dengan pembalur kering.

Cara ke-3 dari masakan Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan.
4

Panaskan minyak, lalu goreng ikan dori fillet hingga kecoklatan.

Cara ke-4 dari masakan Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan.
5

Sajikan dori fillet goreng dengan sambal dabu-dabu dan hidangkan selagi hangat bersama dengan nasi putih.

Cara ke-5 dari masakan Resep Ikan Dori Sambal Dabu-Dabu Rumahan.


Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit