Dalam panduan kali ini, kalian akan menemukan langkah-langkah yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang tidak sulit dicari. Dengan sedikit usaha, kalian akan dapat membuat hidangan Ayam Tuturuga di dapur sendiri. Ayam Tuturuga merupakan hidangan khas yang berasal dari Manado. Manado adalah sebuah kota yang terletak di provinsi Sulawesi Utara, Indonesia. Kota ini terkenal dengan beragam budaya dan masakannya. Masyarakat Manado terkenal dengan keramahannya, dan kota ini memiliki banyak restoran tradisional. Masakan Manado dikenal dengan penggunaan seafood segar. Hidangan paling populer disebut rica-rica. Rica-rica merupakan hidangan pedas yang dibuat dengan ayam atau ikan yang dimasak dalam saus yang terbuat dari cabai, jahe, bawang putih dan rempah-rempah lainnya. Hidangan populer lainnya adalah tinutuan, yakni bubur yang dibuat dengan sayuran dan ayam atau ikan. Bubur ini biasanya disajikan dengan daging, sayur, dan lauk lainnya. Masakan Manado juga dilengkapi dengan berbagai makanan ringan dan makanan penutup. Salah satu jajanan yang populer disebut cakalang fufu. Makanan ini terbuat dari ikan cakalang yang sudah dibumbui dan dijepit pada bambu, lalu diasapkan hingga matang dan kering. Salah satu makanan Manado lainnya yaitu Ayam Tuturuga. Ayam yang dimasak dengan menggunakan santan kental, bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, dan rempah-rempah lainnya. Cara membuat hidangan ini mirip dengan kari, tapi rasanya sangat berbeda. Berikut resep Ayam Tuturuga yang sangat mudah untuk diikuti.
Marinasikan daging ayam dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
Tumis daging ayam dengan 2 sdm minyak, masak hingga daging berwarna kecoklatan.
Blender semua bumbu yang dihaluskan, lalu tumis dengan sisa minyak sampai wangi.
Masukkan santan kental, daun jeruk, serai, garam, gula, dan tumisan daging ayam. Aduk rata hingga kuahnya mengental dan pastikan rasanya sudah enak. Tuang ke dalam piring, lalu taburi dengan potongan daun kemangi atau ketumbar.
Hidangkan ayam tuturuga dengan nasi putih dan sajikan selagi hangat.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!