Kami hadir untuk membantu kalian menjelajahi dunia kuliner dengan mudah. Dengan panduan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kalian akan mampu membuat hidangan Ayam Katsu yang lezat di dapur sendiri. Ayam Katsu merupakan hidangan Jepang yang terbuat dari dada ayam yang dibalur dengan tepung roti atau breadcrumbs, lalu digoreng. Dada ayam biasanya dibelah tipis agar matang secara merata. Bahan yang dipakai untuk membalur Ayam Katsu biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, telur, dan panko breadcrumbs, yang merupakan tepung roti Jepang yang lebih ringan dibandingkan tepung roti biasanya. Untuk membuat Ayam Katsu, pertama-tama dada ayam dicelupkan ke dalam adonan basah, terdiri dari tepung terigu, air, dan telur. Kemudian, dada ayam dibalur dengan tepung roti panko. Setelah itu, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng dada ayam hingga renyah dan kecoklatan. Ayam Katsu biasanya disajikan dengan saus tonkatsu (opsional) yang merupakan saus kental dengan rasa manis dan sedikit asam, terbuat dari campuran saus inggris (Worcestershire sauce), kecap asin, gula, dan bahan lainnya. Beberapa variasi Ayam Katsu juga bisa disajikan dengan nasi hangat, salad, dan mayones/saus sambal. Berikut resep Ayam Katsu yang mudah dibuat beserta dengan langkah membuatnya.
Belah dada ayam menjadi dua bagian, lalu taburi garam, merica, dan bawang putih bubuk. Diamkan 20 menit.
Siapkan Adonan Basah dan Adonan Kering (lihat di resep).
Pertama, celupkan dada ayam ke dalam Adonan Basah, lalu balur dengan Adonan Kering.
Panaskan minyak, masukkan dada ayam, dan goreng hingga kecoklatan.
Sajikan Ayam Katsu dengan Salad dan nasi hangat.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!