Resep Ayam Goreng Kuning Pemula

Kami hadir untuk membantu kalian menjelajahi dunia kuliner dengan mudah. Dengan panduan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kalian akan mampu membuat hidangan Ayam Goreng Kuning yang lezat di dapur sendiri. Ayam Goreng Kuning adalah makanan Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Makanan ini berbeda dengan ayam goreng pop (ayam yang digoreng sampai berwarna putih pucat atau hampir coklat muda) maupun ayam goreng balado (ayam goreng dengan bumbu pedas merah khas Padang). Ayam Goreng Kuning memiliki rasa yang sangat unik yang berasal dari beberapa macam bumbu rempah sebelum digoreng. Makanan ini juga berbeda dengan ayam goreng lainnya (fast food), dikarenakan proses memasaknya berbeda. Ayam Goreng Kuning ini direndam/diungkep dalam bumbu rempah, tidak dibalur dengan adonan tepung sebelum digoreng. Inilah yang menyebabkan rasa Ayam Goreng Kuning memiliki rasa yang khas dan berbeda dari ayam goreng lainnya. Biasanya untuk membuat Ayam Goreng Kuning ini membutuhkan waktu yang agak lama, karena ayam harus diungkep agar warnanya berubah menjadi kuning sebelum digoreng dan disantap. Ayam yang dipanaskan dapat meningkatkan penyerapan dari bumbu rempah-rempah sebelum digoreng. Ayam Goreng Kuning diungkep dengan bumbu kuning yang terdiri dari rempah-rempah khas, seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, jintan, dll. Kunyit adalah rempah wajib yang membuat ayam menjadi warna kuning. Ketika Ayam Goreng Kuning sudah berubah warna dan bumbu meresap ke dalam dagingnya, maka Ayam Goreng Kuning sudah siap untuk digoreng. Hampir semua orang, baik muda maupun tua, suka dengan Ayam Goreng Kuning karena rasanya yang enak dan gurih, dan biasanya dilengkapi dengan tahu, tempe, sayur lalapan, sambal, atau kecap manis.