KATEGORIAyam
(9) 4.7
Ayam Bumbu Rujak memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih yang khas dari bumbu rujak, serta aroma yang harum dari rempah-rempah.
Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana yang enak dan mudah dibuat.

Ayam Bumbu Rujak merupakan hidangan khas Indonesia yang terdiri dari potongan ayam yang dimasak dengan bumbu rujak. Bumbu rujak terdiri dari campuran rempah-rempah, seperti cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, gula merah dan santan. Ayam Bumbu Rujak ini memiliki cita rasa pedas, manis, dan gurih yang khas dari bumbu rujak, serta aroma yang harum dari rempah-rempah. Untuk membuat Ayam Bumbu Rujak, potong ayam menjadi beberapa bagian dan cuci bersih. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bumbu rujak hingga harum. Tambahkan air dan potongan ayam ke dalam panci, kemudian biarkan mendidih dan tutup panci hingga kuah menyusut dan matang. Setelah ayam matang, angkat, dan sajikan di piring. Ayam Bumbu Rujak biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran segar, seperti timun dan tomat. Bisa juga disajikan dengan sambal atau acar untuk menambahkan cita rasa dan sensasi pedas. Berikut resep Ayam Bumbu Rujak yang mudah diikuti beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 60 menit

Bumbu Marinasi

  • 350 gr paha ayam
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm air asam jawa kental

Bumbu Halus

  • 6 cabai rawit merah
  • 3 bawang putih, potong tipis
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 kemiri
  • 1 sdt jahe bubuk

Bahan Lainnya

  • 300 ml santan cair
  • 1 serai, memarkan
  • 3 daun jeruk
  • 3 daun salam
  • 1 sdm gula merah
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

1

Sayat-sayat permukaan paha ayam seperti di foto, lalu beri Bumbu Marinasi (garam dan air asam jawa), dan diamkan 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
2

Blender semua Bumbu Halus (lihat di resep).

Cara ke-2 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
3

Tumis hasil blenderan Bumbu Halus sampai wangi sekitar 30 detik.

Cara ke-3 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
4

Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga wangi.

Cara ke-4 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
5

Masukkan paha ayam, aduk-aduk hingga ayam berubah warna sekitar 1-2 menit.

Cara ke-5 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
6

Tambahkan santan cair, gula merah, dan garam. Aduk-aduk hingga kuah menyusut dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-6 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.
7

Sajikan Ayam Bumbu Rujak Kuning dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Cara ke-7 dari masakan Resep Ayam Bumbu Rujak Sederhana.


Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit