Name: Ngo Hiang
Total time: 55 min
Yield: 3
Ingredients: 250 gr daging babi cincang; 175 gr udang, cincang kasar; 2 bawang putih, cincang; 3 bawang merah, cincang; ½ bawang bombay, potong tipis; 3 batang daun bawang kecil, potong tipis; 1 sdt bumbu ngohiong (five-spice powder); 1 sdm kecap asin; 1 sdt garam; ½ sdt merica; 2 sdm tepung sagu; Kulit kembang tahu, potong ukuran 14x20 cm

KATEGORI

sedang

Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Ngohiong memiliki cita rasa yang unik dan lezat karena adanya campuran rempah-rempah yang beragam dalam pembuatannya. “”

Ngo Hiang adalah sebuah hidangan yang berasal dari Kota Cebu, Filipina. Hidangan ini juga dikenal dengan nama "ngoyong" atau "ngohiong roll." Ngo Hiang terkenal karena citarasa uniknya yang menggabungkan berbagai bahan dan rempah-rempah, serta cara penyajiannya yang serupa dengan lumpia atau roll. Bahan utama dalam Ngo Hiang adalah daging babi cincang, udang cincang, dan berbagai jenis sayuran seperti wortel, labu siam, dan daun bawang. Semua bahan ini dicampur dengan berbagai rempah-rempah dan bumbu seperti bawang putih, jahe, lada, dan bumbu-bumbu lainnya. Adonan ini kemudian dibalut dengan lembaran kulit kembang tahu. Setelah dibentuk, Ngo Hiang biasanya digoreng dalam minyak panas hingga kulitnya menjadi renyah dan berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini sering disajikan dengan saus sambal atau saus cuka sebagai pelengkap untuk memberikan sentuhan pedas dan asam yang kontras dengan cita rasa Ngo Hiang yang kaya rempah.

PORSI 3 porsi

WAKTU DIBUTUHKAN 55 menit