Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Salah satu jenis makanan berkuah yang dimasak dengan banyak rempah, yang memberikan cita rasa khas dari resep soto sulung Madura asli. Cara membuat soto ayam madura ini sangatlah mudah.
Langkah Memasak Soto Madura Surabaya Gurih yang enak dan mudah dibuat.

Kami telah merancang setiap langkah memasak hidangan Soto Madura Surabaya ini agar kalian bisa mengikutinya dengan mudah. Dengan bahan-bahan berkualitas dan panduan yang terperinci, kalian akan dapat memasak makanan yang gurih dan nikmat. Soto atau Sroto merupakan makanan tradisional yang bisa ditemui di beberapa wilayah di Indonesia. Soto adalah sup yang berisi potongan daging sapi/ayam, beberapa jenis sayuran, dan kaldu daging. Soto Madura Surabaya merupakan jenis makanan yang berasal dari Madura, dekat kota Surabaya. Masyarakat Madura memiliki empat variasi makanan dari Soto Madura Surabaya, yakni Soto Sulung, Soto Pamekasan, Soto Bangkalan, dan Soto Sumenep. Dari beberapa sumber yang ada, Soto Madura Surabaya ternyata bukan kuliner asli dari Madura. Pada awalnya berasal dari kota Surabaya pada tahun 1970. Ada warung yang menjual Soto Sulung dan Soto Madura Surabaya, makanan ini diberi nama Soto Madura Surabaya karena makanan ini dijual oleh orang Madura. Pada tahun 1970-1980an belum ada tempat yang menjual Soto Madura Surabaya di Madura. Sekitar tahun 1988 barulah muncul Soto Madura Surabaya di Madura. Ciri khas dari Soto Madura Surabaya ini adalah warna kuah yang kuning dan biasanya dilengkapi dengan potongan kentang, tauge, bihun, bawang goreng, jeruk nipis, dll. Banyaknya rempah yang dipakai dalam membuat Soto Madura Surabaya ini, membuat rasanya semakin lezat dan beraroma. Hidangan berkuah satu ini mirip dengan kebanyakan soto khas daerah lainnya, yakni soto ini menjadikan daging ayam atau sapi sebagai bahan utamanya. Tidak hanya menggunakan daging saja, soto ini juga bisa menggunakan jeroan dan beberapa bagian daging lainnya. Sangat mudah untuk membuat soto ini, berikut adalah resep Soto Madura Surabaya beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 80 menit

Bahan

  • 500 gr dada ayam
  • 1 serai, memarkan
  • 1000 ml air
  • ½ sdt garam
  • 8 gr chicken cube

Bumbu Halus

  • 3 bawang putih
  • 2 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 3 kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam

Pelengkap

  • Tauge rebus
  • Bihun rebus
  • Bawang goreng
  • Potongan daun bawang
  • Jeruk nipis
  • Kentang goreng

Cara Membuat

1

Rebus dada ayam dengan air, didihkan hingga ayam matang. Angkat, lalu suwir-suwir dagingnya.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Memasak Soto Madura Surabaya Gurih.
2

Tumis semua bahan yang dihaluskan, serai, dan potongan daun bawang hingga wangi.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Memasak Soto Madura Surabaya Gurih.
3

Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam tadi, beri ½ sdt garam dan 8 gr chicken cube. Lalu, aduk hingga mendidih dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Memasak Soto Madura Surabaya Gurih.
4

Taruh bihun rebus di atas mangkuk, ayam suwir, tauge rebus, dan kentang goreng. Lalu tuang kuah soto madura, taburkan bawang goreng, daun bawang, serta jeruk nipis.

Cara ke-4 dari masakan Langkah Memasak Soto Madura Surabaya Gurih.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit