Tidak perlu jadi chef profesional, kalian bisa membuat Soto Madura Daging Ayam yang enak dengan mudah di dapur sendiri. Dengan bahan-bahan yang tidak rumit dan langkah memasak yang sederhana, kalian pasti bisa buat makanan yang sedap dan nikmat. Soto atau Sroto merupakan makanan tradisional yang bisa ditemui di beberapa wilayah di Indonesia. Soto adalah sup yang berisi potongan daging sapi/ayam, beberapa jenis sayuran, dan kaldu daging. Soto Madura Daging Ayam merupakan jenis makanan yang berasal dari Madura, dekat kota Surabaya. Masyarakat Madura memiliki empat variasi makanan dari Soto Madura Daging Ayam, yakni Soto Sulung, Soto Pamekasan, Soto Bangkalan, dan Soto Sumenep. Dari beberapa sumber yang ada, Soto Madura Daging Ayam ternyata bukan kuliner asli dari Madura. Pada awalnya berasal dari kota Surabaya pada tahun 1970. Ada warung yang menjual Soto Sulung dan Soto Madura Daging Ayam, makanan ini diberi nama Soto Madura Daging Ayam karena makanan ini dijual oleh orang Madura. Pada tahun 1970-1980an belum ada tempat yang menjual Soto Madura Daging Ayam di Madura. Sekitar tahun 1988 barulah muncul Soto Madura Daging Ayam di Madura. Ciri khas dari Soto Madura Daging Ayam ini adalah warna kuah yang kuning dan biasanya dilengkapi dengan potongan kentang, tauge, bihun, bawang goreng, jeruk nipis, dll. Banyaknya rempah yang dipakai dalam membuat Soto Madura Daging Ayam ini, membuat rasanya semakin lezat dan beraroma. Hidangan berkuah satu ini mirip dengan kebanyakan soto khas daerah lainnya, yakni soto ini menjadikan daging ayam atau sapi sebagai bahan utamanya. Tidak hanya menggunakan daging saja, soto ini juga bisa menggunakan jeroan dan beberapa bagian daging lainnya. Sangat mudah untuk membuat soto ini, berikut adalah resep Soto Madura Daging Ayam beserta dengan langkah membuatnya.
Rebus dada ayam dengan air, didihkan hingga ayam matang. Angkat, lalu suwir-suwir dagingnya.
Tumis semua bahan yang dihaluskan, serai, dan potongan daun bawang hingga wangi.
Masukkan tumisan ke dalam air rebusan ayam tadi, beri ½ sdt garam dan 8 gr chicken cube. Lalu, aduk hingga mendidih dan pastikan rasanya sudah enak.
Taruh bihun rebus di atas mangkuk, ayam suwir, tauge rebus, dan kentang goreng. Lalu tuang kuah soto madura, taburkan bawang goreng, daun bawang, serta jeruk nipis.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!