Tidak perlu jadi chef profesional, kalian bisa membuat Sambal Terong Balado yang enak dengan mudah di dapur sendiri. Dengan bahan-bahan yang tidak rumit dan langkah memasak yang sederhana, kalian pasti bisa buat makanan yang sedap dan nikmat. Sambal Terong Balado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Padang, terutama di restoran padang. Pada umumnya terong bisa digoreng dulu sebelum dimasak dengan saus balado, tapi kalian juga bisa merebus terong jika tidak suka digoreng. Ada beberapa macam terong yang bisa dimasak sebagai lauk, antara lain terong ungu dan terong hijau. Jenis lauk ini memberikan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Untuk resep kali ini, saya akan menggunakan terong ungu. Bahannya sangat simple, terdiri dari bawang merah, bawang putih, beberapa cabai merah, dan bumbu lainnya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Jika kalian bertanya, Sambal Terong Balado cocok dengan lauk apa? Sambal Terong Balado ini cocok dengan semua lauk. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat Sambal Terong Balado berikut ini.
Tumis terong dengan minyak sampai matang berwarna coklat, angkat, taruh di atas piring.
Saus balado: Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, tomat/pasta tomat, garam, dan gula. Lalu masak sebentar dengan minyak sampai wangi, angkat.
Siram terong dengan saus balado, dan siap untuk disantap!
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!