Saus sambal merupakan sejenis bumbu atau saus celup yang terbuat dari cabai. Saus ini biasanya digunakan dalam masakan Asia dan juga masakan Barat. Saus sambal pada umumnya memiliki rasa pedas, dan ada yang manis dan gurih, serta juga bisa digunakan sebagai bumbu perendam, saus celup, atau saus untuk memasak. Ada banyak jenis saus sambal yang tersedia di pasaran, mulai dari yang sedikit pedas atau pedas-manis, hingga yang sangat pedas. Saat memilih saus sambal, sangat penting untuk mengetahui tingkat kepedasan yang kalian sukai sehingga dapat dikonsumsi. Saus sambal biasanya dibuat dengan mencampurkan cabai, cuka, dan rempah-rempah seperti bawang putih, jahe, dan bawang merah. Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak hingga menjadi saus kental. Contoh sambal yang nikmat dan lezat, yaitu Sambal Terasi. Sambal Terasi ini merupakan pelengkap yang nikmat untuk hidangan apa pun, bisa dihidangkan bersamaan dengan ayam goreng, tumis sayuran, dan lauk lainnya. Sambal Terasi memiliki aroma pedas yang harum, sangat berbeda dengan saus sambal biasanya. Sambal ini dibuat dengan campuran cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat. Campuran inilah yang menjadikannya sambal yang paling lezat dan pedas! Berikut resep Sambal Terasi yang mudah dan dapat kalian ikuti.
Siapkan semua bumbu yang dihaluskan. Potong agak tebal untuk bawang merah dan bawang putih, lalu blender semuanya dengan cabai rawit merah dan terasi.
Panaskan minyak, masukkan potongan tomat. Tumis hingga tomat layu.
Masukkan hasil blenderan, lalu beri garam, chicken powder, dan gula. Masak sekitar 2-3 menit dengan api sedang sampai wangi. Jika terlalu pedas, tambahkan gula lagi.
Sambal bajak ini sangat nikmat dan cocok jika dihidangkan dengan ayam goreng atau lauk lainnya.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!
