Name: Langkah Memasak Pecel Sayuran Gurih
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gr kacang tanah mentah; 7 cabai merah; 4 bawang putih; 8 bawang merah; 700 ml air; 5 sdm kecap manis; 1 sdm gula merah; 50 gr gula; 8 gr garam; 3 daun jeruk; 100 ml air; 8 cabai rawit merah; 5 bawang putih; 4 gr terasi matang; ½ sdt garam; Sayur bayam; Kacang panjang; Timun; Tauge; Tempe goreng; Bawang goreng

KATEGORI

sedang

indonesia

sayur

halal

Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Pecel sayur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dihidangkan dengan saus kacang yang kaya rasa. “”

Langkah Memasak Pecel Sayuran Gurih yang enak dan mudah dibuat.

Kami telah merancang setiap langkah memasak hidangan Pecel Sayuran ini agar kalian bisa mengikutinya dengan mudah. Dengan bahan-bahan berkualitas dan panduan yang terperinci, kalian akan dapat memasak makanan yang gurih dan nikmat. Pecel Sayuran adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari sayuran yang direbus atau dikukus, seperti kangkung, kacang panjang, tauge (kecambah), bayam, dan lainnya, yang disajikan dengan bumbu kacang atau saus kacang yang khas. Hidangan ini seringkali dihidangkan bersama nasi hangat atau telur rebus sebagai tambahan. Bumbu kacang dalam pecel sayur biasanya terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, garam, terasi (pasta udang yang telah difermentasi), air jeruk limau, dan cabai untuk rasa pedas. Bumbu ini menciptakan rasa yang kaya, manis, gurih, dan sedikit pedas. Pecel Sayuran merupakan hidangan yang memiliki banyak variasi di seluruh Indonesia. Setiap daerah memiliki resep dan bahan-bahan yang sedikit berbeda dalam persiapan pecel sayurnya, dan beberapa daerah mungkin memiliki saus kacang dengan karakteristik khas mereka sendiri.

PORSI 4 porsi

WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bumbu Pecel

200 gr kacang tanah mentah
7 cabai merah
4 bawang putih
8 bawang merah
700 ml air
5 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
50 gr gula
8 gr garam
3 daun jeruk

Sambal

100 ml air
8 cabai rawit merah
5 bawang putih
4 gr terasi matang
½ sdt garam

Pelengkap

Sayur bayam
Kacang panjang
Timun
Tauge
Tempe goreng
Bawang goreng

Cara Membuat

Rebus sayur bayam, kacang panjang, dan tauge. Setelah itu, potong tempe seukuran 1x2 cm, lalu goreng hingga kecoklatan.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Memasak Pecel Sayuran Gurih.

Sambal: Blender semua bahan Sambal hingga tercampur rata.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Memasak Pecel Sayuran Gurih.

Bumbu Pecel: Panaskan 2 sdm minyak, lalu masukkan kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan jangan gosong.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Memasak Pecel Sayuran Gurih.

Blender hasil tumisan bersama dengan bawang merah dan 450 ml air. Setelah diblender, masukkan ke dalam panci lagi dan tambahkan 250 ml air. Lalu beri kecap manis, gula merah, gula, garam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga mendidih. Jika kurang manis, bisa tambahkan kecap manis.