Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Pecel sayur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari berbagai jenis sayuran yang dihidangkan dengan saus kacang yang kaya rasa.
Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah yang enak dan mudah dibuat.

Tidak perlu jadi chef profesional, kalian bisa membuat Bumbu Pecel Sayur yang enak dengan mudah di dapur sendiri. Dengan bahan-bahan yang tidak rumit dan langkah memasak yang sederhana, kalian pasti bisa buat makanan yang sedap dan nikmat. Bumbu Pecel Sayur adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari sayuran yang direbus atau dikukus, seperti kangkung, kacang panjang, tauge (kecambah), bayam, dan lainnya, yang disajikan dengan bumbu kacang atau saus kacang yang khas. Hidangan ini seringkali dihidangkan bersama nasi hangat atau telur rebus sebagai tambahan. Bumbu kacang dalam pecel sayur biasanya terbuat dari campuran kacang tanah yang dihaluskan, gula merah, garam, terasi (pasta udang yang telah difermentasi), air jeruk limau, dan cabai untuk rasa pedas. Bumbu ini menciptakan rasa yang kaya, manis, gurih, dan sedikit pedas. Bumbu Pecel Sayur merupakan hidangan yang memiliki banyak variasi di seluruh Indonesia. Setiap daerah memiliki resep dan bahan-bahan yang sedikit berbeda dalam persiapan pecel sayurnya, dan beberapa daerah mungkin memiliki saus kacang dengan karakteristik khas mereka sendiri.

PORSI 4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bumbu Pecel

  • 200 gr kacang tanah mentah
  • 7 cabai merah
  • 4 bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 700 ml air
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 50 gr gula
  • 8 gr garam
  • 3 daun jeruk

Sambal

  • 100 ml air
  • 8 cabai rawit merah
  • 5 bawang putih
  • 4 gr terasi matang
  • ½ sdt garam

Pelengkap

  • Sayur bayam
  • Kacang panjang
  • Timun
  • Tauge
  • Tempe goreng
  • Bawang goreng

Cara Membuat

1

Rebus sayur bayam, kacang panjang, dan tauge. Setelah itu, potong tempe seukuran 1x2 cm, lalu goreng hingga kecoklatan.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah.
2

Sambal: Blender semua bahan Sambal hingga tercampur rata.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah.
3

Bumbu Pecel: Panaskan 2 sdm minyak, lalu masukkan kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih. Tumis hingga kecoklatan dan jangan gosong.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah.
4

Blender hasil tumisan bersama dengan bawang merah dan 450 ml air. Setelah diblender, masukkan ke dalam panci lagi dan tambahkan 250 ml air. Lalu beri kecap manis, gula merah, gula, garam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga mendidih. Jika kurang manis, bisa tambahkan kecap manis.

Cara ke-4 dari masakan Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah.
5

Sajikan bumbu pecel bersama dengan sayur bayam, kacang panjang, timun, tauge, dan tempe goreng. Jangan lupa beri bawang goreng dan sambal.

Cara ke-5 dari masakan Langkah Memasak Bumbu Pecel Sayur Mudah.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit