Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Ayam Fillet Pedas Manis ini mirip dengan Ayam Goreng Korea, namun memiliki citarasa dan cara penyajian yang berbeda.
Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah yang enak dan mudah dibuat.

Tidak perlu jadi chef profesional, kalian bisa membuat Ayam Goreng Pedas yang enak dengan mudah di dapur sendiri. Dengan bahan-bahan yang tidak rumit dan langkah memasak yang sederhana, kalian pasti bisa buat makanan yang sedap dan nikmat. Cara membuat Ayam Goreng Pedas sangatlah mirip dengan Ayam Goreng Korea (Korean Fried Chicken). Ayam Goreng Pedas ini menggunakan chicken fillet, bukan chicken drumettes atau chicken wing, dan rasanya lebih dominan manis dan sedikit pedas. Seperti yang kalian ketahui, Ayam Goreng Korea merupakan hidangan yang sangat populer di Korea Selatan dan di seluruh dunia. Hidangan ini bisa dibilang sebagai variasi lain dari Ayam Goreng Korea dan memiliki cita rasa yang berbeda. Ayam Goreng Pedas dibuat dengan potongan ayam fillet yang direndam dalam garam, merica, dan telur. Untuk membuat Ayam Goreng Pedas, kalian memerlukan bumbu gochujang. Gochujang merupakan acar pedas-manis yang terbuat dari cabai merah, beras ketan, kedelai yang difermentasi, dan garam. Gochujang telah digunakan sebagai makanan Korea selama ribuan tahun, tapi akhir-akhir ini menjadi populer di seluruh dunia karena rasanya yang unik. Bumbu lain yang digunakan adalah bawang putih, jahe bubuk, lada putih, atau lada hitam. Kalian bisa menaburkan hot pepper flakes jika suka dengan pedas. Hal yang terpenting dalam membuat hidangan ini adalah dengan menggoreng satu kali saja, jangan menggorengnya dua kali. Kita tahu bahwa Ayam Goreng Korea memiliki tekstur yang sangat renyah karena digoreng dua kali. Namun, untuk Ayam Goreng Pedas ini tidak perlu digoreng dua kali. Jika kalian menggoreng ayam fillet dua kali, kulitnya akan menjadi keras dan tidak renyah sama sekali. Kesimpulannya, jika kalian menggunakan daging ayam yang bertulang, kalian bisa menggorengnya dua kali untuk mendapatkan kerenyahan yang maksimal. Namun, jika kalian menggunakan daging ayam tanpa tulang (boneless chicken), cukup digoreng sekali saja dan hasilnya akan menjadi renyah. Berikut resep Ayam Goreng Pedas yang mudah diikuti beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 50 menit

Bahan

  • 300 gr ayam fillet
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1 telur
  • 1 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung serbaguna
  • 2 sdm minyak
  • 2 bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm gochujang
  • 1 sdt gula
  • ½ sdm cuka

Pelengkap

  • Mayonnaise
  • Saus sambal

Cara Membuat

1

Marinasi ayam fillet dengan garam dan merica, aduk rata, dan tekan-tekan hingga semua permukaan ayam terkena bumbu.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
2

Tambahkan telur, aduk-aduk, lalu biarkan 20 menit.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
3

Sambil menunggu hasil marinasi, panaskan minyak, dan tumis bawang putih hingga wangi.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
4

Setelah itu, masukkan kecap manis, kecap asin, gochujang, gula, dan cuka. Masak hingga saus mengental, lalu matikan api.

Cara ke-4 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
5

Panaskan minyak untuk menggoreng. Tambahkan tepung tapioka dan tepung serbaguna pada ayam fillet, lalu aduk cepat. Jika minyak sudah panas, masukkan ayam fillet satu per satu dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cara ke-5 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
6

Panaskan saus kental dengan api sedang, lalu masukkan ayam goreng fillet ke dalamnya. Aduk rata hingga semua permukaan ayam terlumuri oleh saus kental.

Cara ke-6 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.
7

Sajikan Ayam Fillet Pedas Manis dengan mayonnaise atau saus sambal dan nasi putih, dan nikmati selagi hangat.

Cara ke-7 dari masakan Langkah Memasak Ayam Goreng Pedas Mudah.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit