Panomnom Logo
Loading...
KATEGORISayur
(9)4.7
Kentang balado berasal dari Sumatera Barat, dan biasanya makanan ini bisa dicampur dengan telur juga, untuk resep telur balado sangat mirip dengan resep kentang balado.
Kentang Balado yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Kentang balado merupakan makanan pedas khas Minang. Makanan ini bisa dijadikan sebagai lauk untuk berbagai jenis makanan. Kentang merupakan karbohidrat yang memiliki kandungan seperti protein, serat, vitamin C, dll. Nutrisi tersebut baik untuk kesehatan serta dapat menjaga berat badan. Tak heran jika kentang merupakan salah satu makanan yang dikonsumsi orang saat sedang diet. Kandungan nutrisi pada kentang juga dapat mengontrol gula darah, bagus untuk diet, mencegah penyakit kronis, dan masih banyak lagi. Agar dapat mendapatkan manfaatnya, kalian dapat memasak kentang menjadi beragam lauk makanan yang sehat dan nikmat. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat kentang balado berikut ini.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN50 menit

Bahan

  • 500 gr kentang, potong kotak-kotak
  • 2 sdm air asam
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt gula
  • 2 daun salam

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 cabai rawit
  • 4 bawang merah
  • 3 bawang putih

Cara Membuat

1

Rendam potongan kentang ke dalam air + 1 sdt garam selama 15 menit.

Cara ke-1 dari masakan Kentang Balado.
Loading...
2

Goreng potongan kentang hingga kecoklatan.

Cara ke-2 dari masakan Kentang Balado.
Loading...
3

Blender semua bumbu halus, lalu tumis dengan minyak, tambahkan daun salam dan lengkuas, aduk sampai wangi.

Cara ke-3 dari masakan Kentang Balado.
Loading...
4

Masukkan kentang yang digoreng tadi, aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-4 dari masakan Kentang Balado.
Loading...
5

Tuang ke atas piring, dan kentang balado siap untuk disantap dengan nasi hangat.

Cara ke-5 dari masakan Kentang Balado.
Loading...


Baca Blog Ini