Empal Gepuk merupakan masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari daging yang dicampur dengan santan dan berbagai macam rempah-rempah. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan berbagai lauk lainnya. Empal sering dibuat dari daging sapi, tetapi bisa juga dibuat dari daging ayam atau domba. Ada banyak resep berbeda untuk Empal Gepuk, tetapi bahan yang paling umum adalah bawang putih, jahe, ketumbar, jinten, kunyit, cabai, dan garam. Dagingnya biasanya dimasak dengan saus berbahan dasar santan, yang memberi hidangan ini rasa yang kaya dan lembut. Empal Gepuk adalah hidangan populer di kalangan masyarakat Indonesia dari segala usia dan sering disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan festival keagamaan. Hidangan ini juga merupakan pilihan favorit bagi pedagang kaki lima karena mudah untuk dibuat dan harganya yang terjangkau. Berikut resep Empal Gepuk yang sangat mudah dibuat oleh siapa saja.
Blender semua bumbu yang dihaluskan, taruh dalam mangkuk.
Masukkan hasil blenderan, santan, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula ke dalam panci, lalu didihkan.
Masukkan daging sapi, masak dengan api sedang sampai daging lunak. Angkat daging dan diamkan sebentar.
Potong tipis-tipis daging sapi setebal kira-kira 1 cm.
Didihkan sisa santan, lalu masukkan potongan daging sapi tadi. Pastikan rasanya sudah enak, masak sampai cairannya mengental.
Panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan potongan daging, lalu goreng sebentar sekitar 2-3 menit.
Sajikan empal gepuk dengan lalapan atau sayuran apa saja, dapat disantap dengan nasi hangat juga.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!