Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Ikan dori memiliki tekstur yang tidak mudah hancur dan memiliki kandungan kalori yang rendah.
Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur yang enak dan mudah dibuat.

Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur adalah jenis makanan yang sangat populer di kalangan makanan seafood. Daging ikan dori biasanya berwarna putih, memiliki rasa yang ringan, dan teksturnya yang lembut dan kokoh (tidak mudah hancur), menjadikannya bahan masakan yang ideal untuk hidangan sederhana maupun kompleks. Cara yang paling populer untuk memasak ikan dori adalah dengan menggoreng atau memanggangnya. Kalian bisa menyajikan ikan dori fillet dengan saus sambal dan lauk favorit untuk memuaskan selera makan kalian! Ikan dori adalah jenis ikan yang berasal dari perairan Asia Tenggara. Ikan dori dibudidayakan secara berkelanjutan dan termasuk dalam kategori ikan yang memiliki sedikit kalori, yang menjadikannya salah satu jenis ikan yang paling populer untuk restoran dan supermarket di seluruh dunia. Jenis ikan ini sangat unik karena teksturnya yang kokoh (tidak mudah hancur) dan kandungan lemaknya yang rendah. Ikan dori biasanya dipanen saat panjangnya mencapai 20 - 30 cm dan memiliki berat sekitar 0,5 - 1 kg. Ikan dori fillet dapat dimasak dengan cara dipanggang, digoreng, ataupun direbus dalam kuah kaldu yang akan membuatnya semakin nikmat dan lezat. Beberapa bahan dapat digunakan untuk memarinasi ikan dori, seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, rempah-rempah, serta air perasan lemon atau anggur putih untuk menambah rasa yang diinginkan. Kalian dapat menggunakan ikan dori ini sebagai bahan makanan seafood ke dalam sup atau makanan berkuah, serta dapat ditambahkan ke dalam pasta ataupun salad. Berikut resep Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur yang sangat mudah diikuti.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 60 menit

Bahan

  • 400 gr ikan dori fillet
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt minyak wijen

Pembalur

  • 8 sdm tepung tapioka
  • 5 sdm tepung serbaguna
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 telur + 8 sdm air + 2 sdm tepung serbaguna, aduk rata

Saus BBQ Jamur

  • 2 bawang putih, potong tipis
  • 2 sdm minyak
  • 80 gr jamur kancing
  • 200 ml air
  • 2 sdm saus BBQ
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdt gula
  • 1 sdm tepung maizena + 8 sdm air, aduk rata

Cara Membuat

1

Marinasi ikan dori dengan bawang putih bubuk, garam, merica, dan minyak wijen selama 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
2

Potong ikan dori menjadi 2-4 bagian. Untuk pembalur kering, campurkan tepung tapioka dengan tepung serbaguna, baking powder, bawang putih bubuk, dan garam. Untuk pembalur basah, campurkan telur, air, dan tepung serbaguna, aduk rata. Pertama, balur ikan dori dengan pembalur kering, lalu celupkan ke dalam pembalur basah. Setelah itu, balur lagi dengan pembalur kering, lalu goreng hingga kecoklatan.

Cara ke-2 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
3

Saus BBQ Jamur: Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi.

Cara ke-3 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
4

Masukkan jamur kancing, tumis hingga layu.

Cara ke-4 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
5

Masukkan air, saus BBQ, saus tiram, saus tomat, saus sambal, dan gula. Aduk rata dan didihkan.

Cara ke-5 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
6

Jika rasanya sudah enak, siapkan campuran tepung maizena dan air, kemudian masukkan sedikit-sedikit hingga sausnya mengental.

Cara ke-6 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.
7

Tuang saus BBQ jamur ke atas ikan dori, dan sajikan bersama dengan kentang goreng dan saus sambal atau mayones.

Cara ke-7 dari masakan Dori Fillet dengan Saus Barbeque Jamur.


Author Elfie V
Elfie

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit