Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Lontong Sayur sangat cocok dihidangkan untuk sarapan ataupun siang hari bersama dengan keluarga besar.
Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat yang enak dan mudah dibuat.

Dalam panduan memasak ini, kalian akan mendapatkan kemudahan dalam membuat Lontong Sayur Jawa yang lezat. Menggunakan bahan-bahan berkualitas yang mudah ditemukan dan mengikuti panduan yang kami sediakan, kalian akan berhasil membuat masakan yang enak. Lontong Sayur Jawa merupakan salah satu makanan yang selalu ada saat perayaan Hari Raya Idul Fitri. Lontong Sayur Jawa biasanya terdiri dari ketupat, potongan labu siam/lobak putih, kacang panjang, tahu/tempe, dan telur rebus, lalu disiram dengan kuah santan kuning yang gurih dan nikmat. Kuah santan ini dibuat dengan mengombinasikan santan cair dan santan kental, yang kemudian dicampur dengan beberapa bumbu rempah, seperti kunyit, ketumbar, kemiri, dll. Cara membuat ketupat untuk Lontong Sayur Jawa sangatlah mudah. Untuk versi sederhananya, siapkan 2 cup beras, cuci terlebih dahulu, lalu masukkan beras ke dalam rice cooker. Beri air 2x lipat lebih banyak dari biasanya, jadi jika 2 cup beras, maka kalian harus beri air hingga menyentuh garis angka 4 di dalam rice cooker kalian, dan masak hingga matang. Setelah itu, keluarkan nasi dan masukkan ke dalam wadah bersih dan tekan-tekan hingga padat, lalu diamkan sebentar. Jika sudah tidak panas, masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam. Mudah, bukan? Lontong Sayur Jawa biasanya disajikan dengan sambal, kerupuk, dan taburan bawang goreng. Hidangan ini juga sangat nikmat bila disantap saat pagi hari ataupun siang hari bersama dengan keluarga besar. Berikut resep Lontong Sayur Jawa yang mudah diikuti beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 55 menit

Bumbu yang dihaluskan

  • 5 bawang putih
  • 8 bawang merah
  • 7 cabai merah
  • 3 sdt ebi
  • 4 kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 2 sdt kunyit bubuk

Bahan Lainnya

  • 3 daun salam
  • 4 daun jeruk
  • ½ batang serai
  • 4 cabai rawit
  • 1100 ml santan cair
  • 170 ml santan kental
  • 1 cube chicken powder
  • 3.5 sdt garam
  • 2 sdt gula

Pelengkap

  • Labu siam/lobak putih, serut
  • Kacang panjang, potong setebal 2-3 cm
  • Tahu goreng
  • Tempe
  • Telur rebus
  • Ketupat
  • Bawang goreng
  • Sambal cair

Cara Membuat

1

Blender semua Bumbu yang dihaluskan (lihat di resep), lalu tumis hingga wangi.

Cara ke-1 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.
2

Setelah itu, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk selama 1 menit.

Cara ke-2 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.
3

Masukkan potongan cabai rawit, lalu aduk hingga wangi.

Cara ke-3 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.
4

Masukkan santan cair dan aduk-aduk (jangan ditinggal) hingga mendidih supaya tekstur santannya tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan santan kental, chicken powder, garam, dan gula. Aduk hingga agak mengental dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-4 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.
5

Masukkan potongan labu siam/lobak putih, kacang panjang, tahu goreng, dan tempe. Masak hingga sayuran matang dan mendidih, lalu matikan api.

Cara ke-5 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.
6

Sajikan Lontong Sayur dengan potongan ketupat, telur rebus, taburan bawang goreng, dan sambal cair.

Cara ke-6 dari masakan Cara Bikin Lontong Sayur Jawa Nikmat.


Author Elfie V
Elfie V.

Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.

Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit