Dalam panduan memasak ini, kalian akan mendapatkan kemudahan dalam membuat Ketoprak Jakarta yang lezat. Menggunakan bahan-bahan berkualitas yang mudah ditemukan dan mengikuti panduan yang kami sediakan, kalian akan berhasil membuat masakan yang enak. Ketoprak Jakarta adalah hidangan yang populer di Indonesia dan sering disantap sebagai makanan ringan atau hidangan utama. Karena kelezatannya yang unik, Ketoprak Jakarta juga sering dijajakan di berbagai tempat makan dan pedagang kaki lima. Ketoprak Jakarta sering kali disajikan dengan saus kacang yang disiramkan di atas potongan lontong, tahu, dan sayuran. Hidangan ini memiliki perpaduan rasa yang kaya, dengan cita rasa gurih dari saus kacang, ditambah tekstur renyah dan lembut dari tahu, lontong, dan sayuran. Saus kacang yang kental dan kaya rasa adalah ciri khas Ketoprak Jakarta. Saus ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan dan dicampur dengan berbagai bumbu seperti bawang putih, bawang merah, gula, garam, kecap manis, dan kadang-kadang sambal (saus cabai) untuk memberikan rasa pedas.
Rebus bihun dan tauge, taruh dalam piring.
Siapkan lontong yang sudah dipotong kotak-kotak dan tahu putih goreng.
Dengan 2 sdm minyak, goreng kacang tanah hingga agak kecoklatan, dan jangan gosong.
Campur dan blender kacang tanah goreng, air, cabai rawit merah, bawang putih, dan cuka.
Masukkan hasil blenderan ke dalam panci, lalu tambahkan kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk hingga mendidih dan pastikan rasanya sudah enak. Jika kurang manis, beri 1 sdm kecap manis.
Taruh lontong, bihun, tahu goreng, dan tauge di piring, lalu tuang bumbu ketoprak di atasnya. Sajikan bersama dengan bawang goreng, kerupuk, dan sambal.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!