Cara Bikin Frikadel Nikmat

Dalam panduan memasak ini, kalian akan mendapatkan kemudahan dalam membuat Frikadel yang lezat. Menggunakan bahan-bahan berkualitas yang mudah ditemukan dan mengikuti panduan yang kami sediakan, kalian akan berhasil membuat masakan yang enak. Frikadel berasal dari istilah Belanda "Frikandel" yang artinya roti daging cincang yang digoreng. Lauk ini banyak ditemui di Indonesia, tapi juga dapat ditemui di negara Singapore dan Malaysia. Di Malaysia dan Singapura disebut bergedel atau begedill. Frikadel merupakan lauk asli Indonesia yang biasanya berbahan utama kentang, daging sapi cincang/kornet, tahu (perkedel tahu), dan jagung (perkedel jagung). Sejarah lauk ini diyakini berasal dari Frikadeller Belanda, yaitu bola daging cincang goreng. Hal ini tentu saja karena hubungan kolonial dan sejarah antara Indonesia dan Belanda, dan memiliki varian tersendiri karena bahan utama di sini bukanlah daging melainkan kentang. Istilah “Frikadelle” sebenarnya berasal dari bahasa Jerman. Namun, tidak hanya dikaitkan dengan budaya Jerman, tapi juga dengan Denmark, Polandia, dan Skandinavia. Frikadel biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai lauk dari nasi kuning (bagian dari tumpeng), soto ayam atau bahkan sup sederhana. Salah satu bumbu dapur yaitu pala, memberikan rasa unik pada perkedel. Selain itu, bawang goreng juga dianggap sebagai bahan utama dari hidangan ini. Kentang harus digoreng terlebih dahulu sebelum dihaluskan/ditumbuk agar mudah dibentuk. Lalu untuk penggorengan yang kedua, membantu adonan Frikadel untuk tidak menyerap banyak minyak. Dengan cara ini, hasilnya sangat renyah di luar tapi lembut di dalam. Mendinginkan Frikadel sebelum menggoreng sangatlah penting, agar Frikadel tidak pecah saat digoreng.