KATEGORIAyam
Ayam pesak adalah makanan Tionghoa yang memiliki cita rasa yang oriental. Proses perebusan ayam yang lama membuat ayam empuk, dan dibumbui dengan jahe dan bawang putih untuk rasa yang lebih nikmat.
Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat yang enak dan mudah dibuat.

Ayam Pek Cam Ke adalah makanan Tionghoa/Chinese yang memiliki cita rasa yang oriental. Ayam Pek Cam Ke adalah ayam rebus yang dihidangkan dengan minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng. Ayam ini direbus dalam waktu yang cukup lama supaya dagingnya empuk. Waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama untuk membuat masakan ini. Keunikan dari masakan ini adalah cara memasaknya. Untuk mendapatkan daging ayam yang super empuk, kalian butuh kesabaran dalam memasak Ayam Pek Cam Ke ini. Cara memasaknya, kalian perlu mempersiapkan dua panci, yang satu yang berisikan air mendidih dan satunya lagi berisikan air dingin/air biasa. Untuk daging ayamnya tidak perlu dimarinasi, langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih. Dan untuk cara merebusnya, pertama-tama daging ayam direbus di dalam air mendidih dahulu. Setelah itu, ayam diangkat dan dicelupkan ke dalam air dingin atau air biasa dalam beberapa menit. Lalu ayam dimasukkan kembali ke dalam air mendidih, biasanya proses ini dilakukan sampai 3 kali berturut-turut hingga dagingnya empuk. Untuk air rebusan ayamnya jangan dibuang, karena bisa diberi bumbu untuk menjadi kuah ayam sebagai pelengkap Ayam Pek Cam Ke. Berikut resep membuat Ayam Pek Cam Ke beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 80 menit

Bahan

  • 500 gr daging ayam
  • 1200 ml air panas
  • 1200 ml air dingin/biasa
  • 4 bawang putih
  • 3 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt merica

Pelengkap

  • 3 sdm kecap asin + 1 sdm minyak wijen
  • Bawang putih goreng
  • Potongan timun dan tomat

Cara Membuat

1

Didihkan 1200 ml air, lalu masukkan bawang putih, jahe bubuk, dan merica, aduk rata.

Cara ke-1 dari masakan Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat.
2

Masukkan daging ayam, tunggu sampai mendidih.

Cara ke-2 dari masakan Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat.
3

Angkat daging ayam dari air panas, lalu masukkan ke dalam 1200 ml air dingin/biasa, diamkan selama 2 menit. Lalu angkat dan masukkan lagi ke dalam air panas hingga mendidih. Lakukan ini sampai 3x.

Cara ke-3 dari masakan Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat.
4

Selanjutnya biarkan ayam berada di air panas. Didihkan dengan api kecil hingga daging empuk.

Cara ke-4 dari masakan Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat.
5

Angkat ayam, taruh di atas piring. Beri potongan timun, tomat, bawang putih goreng, dan campuran kecap asin & minyak wijen.

Cara ke-5 dari masakan Cara Bikin Ayam Pek Cam Ke Nikmat.


Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit