KATEGORIAyam, Sayur
(26) 4.5
Kata bibimbap artinya "nasi campur" atau "mixed rice" (bibim: mixed, bap: rice), yang menggambarkan kombinasi rasa yang unik dan lezat.
Bibimbap yang enak dan mudah dibuat.

Bibimbap merupakan nasi campur atau hidangan populer dari Korea yang telah ada selama berabad-abad. Hidangan ini terdiri dari beberapa lauk, seperti sayuran, daging (ayam, sapi, atau babi), telur, dan gochujang, disajikan di atas nasi putih yang hangat. Kata bibimbap artinya "nasi campur" atau "mixed rice" (bibim: mixed, bap: rice), yang menggambarkan kombinasi rasa yang unik dan lezat. Bibimbap secara tradisional disajikan dingin saat musim panas dan disajikan hangat pada musim dingin. Bibimbap menjadi makanan tradisional Korea, tapi juga mendapat perhatian internasional dikarenakan kombinasi bahan-bahannya yang sederhana dan rasanya yang nikmat. Gochujang adalah bumbu fermentasi yang berasal dari Korea, biasanya terbuat dari cabai merah, beras ketan, kedelai yang difermentasi, dan garam. Gochujang merupakan komponen penting dalam tradisi kuliner Korea karena rasanya yang manis, pedas, dan gurih. Proses fermentasi gochujang juga memberikan beberapa manfaat kesehatan, seperti membantu melancarkan pencernaan dan sumber probiotik untuk menunjang kesehatan usus. Isi dari Bibimbap dapat bervariasi tergantung pada daerah atau selera setiap orang. Sayuran yang biasanya digunakan dalam Bibimbap antara lain, jamur, bayam, tauge, wortel, lobak, zucchini, dan timun; sedangkan daging (ayam, sapi, atau babi) yang digunakan biasanya diiris tipis-tipis sebelum ditumis dengan mentega atau minyak wijen. Telur goreng atau telur ceplok dapat ditambahkan sebagai pelengkap di atas nasi putih. Berikut resep Bibimbap yang mudah diikuti beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI 2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN 45 menit

Bahan

  • 250 gr ayam fillet, potong tipis 1 cm
  • 2 telur ceplok
  • 2 genggam tauge
  • 125 gr bayam, potong 3 cm
  • 1 wortel, potong tipis
  • 1 timun, potong tipis
  • 1 sdm mentega
  • 100 gr jamur kancing, potong tipis
  • ½ sdt garam

Pelengkap

  • Nasi putih
  • Gochujang
  • Rumput laut (seaweed)
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt biji wijen

Cara Membuat

1

Potong timun tipis-tipis seperti di foto.

Cara ke-1 dari masakan Bibimbap.
2

Rebus tauge, bayam, dan wortel sampai matang.

Cara ke-2 dari masakan Bibimbap.
3

Panaskan mentega, lalu masukkan potongan jamur kancing. Tambahkan ½ sdt garam dan masak hingga layu dan berwarna kecoklatan. Angkat, taruh di atas piring.

Cara ke-3 dari masakan Bibimbap.
4

Panaskan sisa mentega atau bisa tambahkan sedikit mentega lagi. Masukkan potongan ayam fillet, masak hingga matang dan usahakan jangan sampai coklat.

Cara ke-4 dari masakan Bibimbap.
5

Cara penyajian: Taruh nasi putih di piring dan ratakan sesuai ukuran piring. Setelah itu, letakkan telur ceplok di atas nasi dan taruh wortel, timun, jamur, tauge, bayam, ayam fillet, dan gochujang seperti di foto. Terakhir, taburi minyak wijen dan biji wijen sesuai selera.

Cara ke-5 dari masakan Bibimbap.


Baca Blog Ini

Feedback x

We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.

Submit