Panomnom Logo
Loading...
KATEGORISapi
(26)4.5
Daging bakso yang empuk dengan saus manis, asam, dan bahan gurih lainnya yang membuatnya semakin spesial.
Bakso Asam Manis yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Bakso Asam Manis merupakan makanan chinese food yang banyak digemari oleh orang banyak. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa yang terbuat dari air, saus tomat, cuka, garam, gula, merica, dan tepung sebagai pengental. Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu. Namun untuk resep kali ini tidak menggunakan tepung, karena sudah ada saus tomat yang bisa membuat saus asam manisnya menjadi kental. Jika kalian ingin menggunakan tepung untuk mengentalkan sausnya juga boleh. Beberapa hal yang dapat mempengaruhi kualitas dari rasa bakso asam manis ini, yang pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang fresh hingga cara memasak dan menyajikannya. Makanan ini dapat berfungsi dalam menjaga kesehatan tubuh secara tidak langsung. Bakso asam manis terbuat dari daging bakso sapi bulat dan empuk yang memiliki rasa gurih, dan disiram dengan saus asam manis. Saus asam manis menjadi salah satu jenis makanan yang lumayan banyak disukai orang. Saus ini bisa disajikan dalam berbagai variasi makanan, seperti untuk camilan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk topping makanan seperti goreng-gorengan. Bakso sapi yang akan kita buat kali ini berbeda dengan bakso sapi kemasan yang bisa ditemui di supermarket. Bakso sapi yang dipakai untuk membuat bakso asam manis ini terbuat dari daging sapi cincang, bawang putih, pala bubuk, garam, merica, dan beberapa lembar roti tawar. Roti tawar ini yang membuat tekstur bakso menjadi empuk saat dimakan. Kemudian adonan ini dibulat-bulatkan dengan ukuran diameter sekitar 3 cm, lalu digoreng. Bahan utama dari saus asam manis ini adalah saus tomat, cuka, dan gula pasir. Untuk pelengkap, kalian bisa memasukkan beberapa potongan wortel dan kacang polong ke dalam saus asam manisnya. Berikut resep lengkap dari Bakso Asam Manis beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

Bahan

  • 300 gr daging sapi cincang
  • 2 lembar roti tawar, rendam air, lalu peras
  • 1 sdm bawang goreng
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • 6 sdm mentega
  • 1 telur
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt pala bubuk

Saus

  • 1 wortel, potong kecil-kecil
  • 1 genggam kacang polong
  • 1 bawang bombay, potong tipis
  • 300 ml air
  • 1-2 sdt cuka
  • 7 sdm saus tomat
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica

Cara Membuat

1

Campur daging sapi, roti tawar, bawang goreng, bawang putih bubuk, telur, merica, garam, dan pala bubuk. Aduk rata.

Cara ke-1 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
2

Bulat-bulatkan adonan daging seperti di foto.

Cara ke-2 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
3

Lalu goreng dengan mentega hingga kecoklatan, angkat.

Cara ke-3 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
4

Tumis bawang bombay dengan sisa mentega hingga wangi.

Cara ke-4 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
5

Masukkan air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.

Cara ke-5 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
6

Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata, pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-6 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
7

Lalu masukkan meatball, aduk sampai mendidih dan agak mengental.

Cara ke-7 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...
8

Sajikan di atas piring, dan bakso asam manis siap untuk disantap!

Cara ke-8 dari masakan Bakso Asam Manis.
Loading...


Baca Blog Ini