Pak Cam Ke atau Ayam Pesak adalah makanan Tionghoa/Chinese yang memiliki cita rasa yang oriental. Ayam pesak adalah ayam rebus yang dihidangkan dengan minyak wijen, kecap asin, dan bawang putih goreng. Ayam ini direbus dalam waktu yang cukup lama supaya dagingnya empuk. Waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama untuk membuat masakan ini. Keunikan dari masakan ini adalah cara memasaknya. Untuk mendapatkan daging ayam yang super empuk, kalian butuh kesabaran dalam memasak ayam pesak ini. Cara memasaknya, kalian perlu mempersiapkan dua panci, yang satu yang berisikan air mendidih dan satunya lagi berisikan air dingin/air biasa. Untuk daging ayamnya tidak perlu dimarinasi, langsung masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih. Dan untuk cara merebusnya, pertama-tama daging ayam direbus di dalam air mendidih dahulu. Setelah itu, ayam diangkat dan dicelupkan ke dalam air dingin atau air biasa dalam beberapa menit. Lalu ayam dimasukkan kembali ke dalam air mendidih, biasanya proses ini dilakukan sampai 3 kali berturut-turut hingga dagingnya empuk. Untuk air rebusan ayamnya jangan dibuang, karena bisa diberi bumbu untuk menjadi kuah ayam sebagai pelengkap ayam pesak. Berikut resep membuat Ayam Pesak beserta dengan langkah membuatnya.
Didihkan 1200 ml air, lalu masukkan bawang putih, jahe bubuk, dan merica, aduk rata.
Masukkan daging ayam, tunggu sampai mendidih.
Angkat daging ayam dari air panas, lalu masukkan ke dalam 1200 ml air dingin/biasa, diamkan selama 2 menit. Lalu angkat dan masukkan lagi ke dalam air panas hingga mendidih. Lakukan ini sampai 3x.
Selanjutnya biarkan ayam berada di air panas. Didihkan dengan api kecil hingga daging empuk.
Angkat ayam, taruh di atas piring. Beri potongan timun, tomat, bawang putih goreng, dan campuran kecap asin & minyak wijen.
Kalian semua pasti tahu tentang virus corona. Yup, virus corona merupakan virus yang menyerang sistem kekebalan tubuh/sistem imun dan membuat orang menderita/sakit. Virus ini telah menyebar dengan cepat ke seluruh dunia, dan orang mulai berhati-hati. Virus corona sangat berbahaya dan dapat menyebabkan banyak kerusakan pada sel tubuh kita! Cara yang...
Pasti kalian pernah mencuci piring kan? Pekerjaan rumah yang tidak pernah berakhir membuat kita merasa sangat lelah. Mengapa harus seperti ini setiap hari? Dengan sedikit menambahkan kreativitas ke dalam rutinitas, kalian bisa membuat pekerjaan rumah menjadi lebih mudah diatur dan menyenangkan. Salah satu pekerjaan rumah adalah mencuci piring. Apakah kalian...
Beberapa orang percaya bahwa minum teh hijau secara teratur dapat membantu menjaga berat badan yang ideal dan sehat, serta dapat mencegah penyakit seperti kanker. Ada yang mengatakan bahwa antioksidan catechin yang ditemukan di dalam teh hijau dapat melindungi tubuh terhadap penyakit radang usus (Inflammatory Bowel Disease). Catechin adalah jenis antioksidan...
Siapa yang tidak suka pisang? Rasanya yang manis, lezat, dan mengandung banyak nutrisi! Pisang memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi dan rendah kalori, menjadikannya makanan yang ideal untuk orang yang sedang diet. Beberapa orang mengatakan bahwa pisang merupakan sumber serat makanan dan potasium yang baik. Pisang tidak hanya dapat meningkatkan kesehatan...