Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(3)4.7
Makanan ini memiliki rasa yang berbeda dengan ayam goreng lainnya. Satu rempah spesial yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah bubuk ngohiong. Bubuk ngohiong terbuat dari adas bintang, cengkeh, kayu manis, biji adas, dan lada Sichuan. Biasanya bubuk ini digunakan untuk menambahkan rasa pada daging dan sayuran.
Ayam Ngohiong yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ngohiong adalah hidangan yang berasal dari kota Cebu di Filipina. Hidangan ini dibuat dengan menggunakan daging ayam, babi atau udang, dan sayuran, dibungkus dengan kulit lumpia dan digoreng. Makanan ini disajikan dengan saus yang terbuat dari cuka, kecap asin, dan bawang putih. Sebagian besar ngohiong dibuat dengan daging ayam, tapi kalian juga bisa menggunakan daging babi atau udang. Dagingnya dimarinasi dalam bubuk lima rempah (five-spice powder) sebelum dibungkus dengan kulit lumpia, lalu setelah itu digoreng. Makanan ini bisa biasanya dihidangkan dengan saus yang terbuat dari cuka, kecap asin, dan bawang putih. Bubuk lima rempah (five-spice powder) berasal dari provinsi Sichuan di Cina. Bubuk ini terbuat dari adas bintang, cengkeh, kayu manis, biji adas, dan lada Sichuan. Biasanya bubuk ini digunakan untuk menambahkan rasa pada daging dan sayuran, serta bisa digunakan sebagai olesan untuk ayam atau babi sebelum dimasak. Untuk resep kali ini kita akan membuat Ayam Ngohiong, yang dibuat dengan cara memarinasikan ayam dengan five-spice powder atau ngohiong, kemudian digoreng. Hasilnya akan sangat renyah dan lezat, hidangan ini cocok untuk segala acara. Jika kalian sedang mencari makan malam yang cepat dan mudah, buatlah ayam ngohiong ini! Dijamin rasanya sangat nikmat dan lezat.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

Bahan

  • 1 atau 2 dada ayam, belah 2 atau 3 bagian
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1 sdt bubuk ngohiong / ngohiang
  • 4 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica
  • 2 sdt bawang putih bubuk
  • Minyak untuk menggoreng

Pelengkap

  • Selada / tomat
  • Saus sambal
  • Mayonnaise

Cara Membuat

1

Campur bubuk ngohiong, kecap asin, merica, dan bawang putih bubuk ke dalam mangkuk, lalu marinasikan dada ayam selama 40 menit di dalam kulkas.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Ngohiong.
Loading...
2

Keluarkan daging ayam dari kulkas, lalu balur ayam dengan tapioka hingga rata.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Ngohiong.
Loading...
3

Panaskan minyak dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, masukkan ayam, dan goreng hingga berwarna kecoklatan.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Ngohiong.
Loading...
4

Siapkan potongan tomat, saus sambal, dan mayonnaise, lalu sajikan Ayam Ngohiong beserta dengan nasi hangat.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Ngohiong.
Loading...


Baca Blog Ini