Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(37)4.7
Ayam nanking adalah ayam yang digoreng dengan bumbu marinasi yang khas, serta dibalut dengan tepung untuk rasa yang gurih saat digoreng. Resep ayam nanking ini sangat mudah untuk dibuat oleh siapapun.
Ayam Nanking yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam Nanking merupakan chinese food yang sering ditemui di Indonesia. Nanking adalah nama salah satu kota di China yaitu Nanjing, tempat dimana masakan ini berasal. Ayam nanking berbeda dengan ayam kuluyuk. Rasa ayam nanking lebih cenderung asin, sedangkan rasa ayam kuluyuk lebih cenderung asam manis. Ayam nanking digoreng sampai berwarna kecoklatan dan permukaan ayamnya juga berbeda dengan ayam kuluyuk, sedangkan ayam kuluyuk digoreng hanya sebentar saja. Ayam nanking adalah satu jenis masakan ayam yang digoreng dengan cara yang berbeda dari ayam goreng lainnya. Daging yang dipakai adalah dada ayam. Awalnya dada ayam harus dimarinasi dengan bumbu dan rempah dahulu. Setelah itu, dada ayam dibalur dengan tepung dan lalu digoreng. Untuk bumbunya, biasanya menggunakan sisa dari bumbu marinasinya. Inilah yang membuat ayam nanking memiliki cara memasak yang berbeda dan rasa yang tidak kalah enaknya dengan ayam goreng lainnya. Simak resep Ayam Nanking dibawah ini.

PORSI3 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 250 gr dada ayam, gurat-gurat permukaannya
  • 2 bawang putih, potong tipis
  • 3 sdm kecap inggris
  • 3 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica
  • 2 putih telur
  • 100 gr tepung sagu

Cara Membuat

1

Bumbu perendam: Campurkan potongan bawang putih, kecap inggris, kecap asin, dan merica ke dalam mangkuk. Lalu masukkan dada ayam yang permukaannya sudah digurat-gurat. Diamkan 20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...
2

Angkat dada ayam, balur dalam tepung sagu, lalu celupkan ke dalam putih telur, setelah itu balur lagi dengan tepung sagu hingga rata. Masukkan ke dalam kulkas selama 25 menit.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...
3

Keluarkan ayam dari kulkas, goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, taruh di atas piring.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...
4

Panaskan sisa bumbu perendam dengan 1 sdm minyak dan 2 sdm air. Aduk rata sampai agak mengental, lalu angkat.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...
5

Potong-potong dada ayam yang sudah digoreng seperti di foto.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...
6

Tuang saus perendam ke atasnya, dan ayam nanking siap disantap!

Cara ke-6 dari masakan Ayam Nanking.
Loading...


Baca Blog Ini