Panomnom Logo
KATEGORIAyam
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Ayam Kuning yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam goreng kuning adalah makanan Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Makanan ini berbeda dengan ayam goreng pop (ayam yang digoreng sampai berwarna putih pucat atau hampir coklat muda) maupun ayam goreng balado (ayam goreng dengan bumbu pedas merah khas Padang). Ayam goreng kuning memiliki rasa yang sangat unik yang berasal dari beberapa macam bumbu rempah sebelum digoreng. Makanan ini juga berbeda dengan ayam goreng lainnya (fast food), dikarenakan proses memasaknya berbeda. Ayam goreng kuning ini direndam/diungkep dalam bumbu rempah, tidak dibalur dengan adonan tepung sebelum digoreng. Inilah yang menyebabkan rasa ayam goreng kuning memiliki rasa yang khas dan berbeda dari ayam goreng lainnya. Biasanya untuk membuat ayam goreng kuning ini membutuhkan waktu yang agak lama, karena ayam harus diungkep agar warnanya berubah menjadi kuning sebelum digoreng dan disantap. Ayam yang dipanaskan dapat meningkatkan penyerapan dari bumbu rempah-rempah sebelum digoreng. Ayam kuning diungkep dengan bumbu kuning yang terdiri dari rempah-rempah khas, seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, jintan, dll. Kunyit adalah rempah wajib yang membuat ayam menjadi warna kuning. Ketika ayam kuning sudah berubah warna dan bumbu meresap ke dalam dagingnya, maka ayam kuning sudah siap untuk digoreng. Hampir semua orang, baik muda maupun tua, suka dengan ayam goreng kuning karena rasanya yang enak dan gurih, dan biasanya dilengkapi dengan tahu, tempe, sayur lalapan, sambal, atau kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Kuning.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Kuning.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Kuning.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Ayam Kuning.
Loading...


Baca Blog Ini

Cara Mencegah dan Mengobati Penyakit Perlemakan Hati (Fatty Liver Disease)
Loading...

Cara Mencegah dan Mengobati Penyakit Perlemakan Hati (Fatty Liver Disease)

Tahukah kalian bahwa risiko terkena penyakit perlemakan hati tiga kali lebih tinggi jika memiliki berat badan yang berlebihan? Selain itu, jika kalian memiliki riwayat penyakit dalam keluarga atau mengonsumsi alkohol dalam jumlah banyak, risiko kalian akan semakin meningkat! Penyebab yang paling umum dari perlemakan hati adalah obesitas. Namun, salah satu...

BACA SELENGKAPNYA
Jenis sayuran ini akan menurunkan berat badan dengan cepat!
Loading...

Jenis sayuran ini akan menurunkan berat badan dengan cepat!

Jika ada satu hal yang diingini oleh semua orang, sudah pasti kalian ingin menurunkan berat badan dan memiliki tubuh yang sempurna. Tidak hanya kalian saja yang ingin memiliki tubuh ideal - semua orang pasti menginginkannya! Terdapat beberapa cara untuk mendapatkan tubuh ideal dan pastinya setiap orang memiliki cara yang berbeda-beda...

BACA SELENGKAPNYA
Hindari Jenis Makanan Ini Sebelum Tidur
Loading...

Hindari Jenis Makanan Ini Sebelum Tidur

Siapa yang tidak suka makanan lezat dan nikmat? Makan makanan enak merupakan salah satu cara untuk memuaskan rasa lapar. Yup, ada begitu banyak makanan enak di luar sana. Beberapa di antaranya termasuk pizza, es krim, kentang goreng, nugget, dan semua jenis makanan berlemak. Semua makanan ini sangat populer dan bisa...

BACA SELENGKAPNYA
Resep Makanan yang Mudah dan Cepat untuk Pemula
Loading...

Resep Makanan yang Mudah dan Cepat untuk Pemula

Bingung mau masak apa yang cepat dan mudah untuk pemula? Jangan khawatir, memasak itu tidak sesusah yang kalian pikirkan! Dengan menggunakan resep yang sederhana, kalian akan menghasilkan makanan yang enak dalam waktu singkat. Disini ada banyak resep mudah yang dapat diikuti oleh pemula. Untuk memulai sesuatu yang baru pasti menakutkan,...

BACA SELENGKAPNYA