Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(12)4.5
Jenis hidangan ini juga dikenal sebagai Côtelette de Volaille, masakan Ukraina dan Rusia. Masakan ini terbuat dari dada ayam yang dibelah tipis dan digulung dengan isian mentega, lalu digoreng hingga berwarna kecoklatan. Renyah di luar, juicy di dalam.
Ayam Kiev yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam Kiev atau Chicken Kiev atau Côtelette de Volaille merupakan hidangan klasik yang telah dinikmati oleh banyak orang selama berabad-abad. Hidangan ini konon berasal dari Ukraina, dan diperkirakan ayam kiev pertama dibuat di kota Kiev atau Kyiv pada abad ke-18. Hidangan ini menjadi populer di Rusia pada abad ke-19, dan segera menyebar ke bagian lain Eropa. Saat ini, ayam kiev dapat dinikmati oleh semua orang di seluruh dunia. Ayam kiev klasik terbuat dari dada ayam yang ditumbuk tipis, digulung dengan isian mentega, lalu dilapisi tepung roti dan digoreng hingga renyah. Hidangan ini telah berkembang dari waktu ke waktu, dan sekarang ada banyak versi dari masakan ayam kiev ini. Meskipun demikian, sajian klasik ini tetap disukai banyak orang. Jika kalian sedang ingin membuat makanan yang enak dan memiliki citarasa yang beda, cobalah buat Ayam Kiev ini di rumah dan rasakan bedanya!

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN85 menit

Bahan

  • 2 dada ayam, sekitar 500 gr
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 120 gr mentega
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 2 batang daun ketumbar, cincang halus
  • Tepung protein sedang secukupnya
  • 2 telur kocok
  • Tepung roti (breadcrumbs) secukupnya

Bahan Salad

  • Selada, potong tipis
  • Tomat cherry, potong menjadi 4 bagian
  • Jagung kupas
  • Mayonnaise
  • Saus tomat atau saus sambal

Cara Membuat

1

Campur mentega, bawang putih halus, dan daun ketumbar cincang, aduk hingga rata. Masukkan ke dalam freezer selama 15 menit.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
2

Belah dada ayam sampai tipis seperti di foto, setelah itu taburi garam dan merica.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
3

Keluarkan campuran mentega dari kulkas, lalu taruh di atas dada ayam seperti di foto. Selimuti dada ayam dengan potongan dada ayam satunya lagi, setelah itu gunakan tusuk gigi untuk menutup seluruh bagian pinggirnya. Jika terlalu panjang, kalian bisa potong ayamnya menjadi dua bagian.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
4

Siapkan tepung, telur kocok, dan tepung panir (breadcrumbs). Keluarkan ayam dari kulkas.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
5

Pertama-tama, balur ayam dengan tepung, kemudian celupkan ke telur kocok, lalu balur dengan breadcrumbs. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam telur kocok dan yang terakhir balur lagi dengan breadcrumbs. Lalu, taruh ayam dalam kulkas selama 40 menit.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
6

Keluarkan ayam dari kulkas, panaskan minyak dengan api sedang (medium heat). Setelah itu, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, disarankan jangan goreng lebih dari 10 menit agar hasilnya maksimal.

Cara ke-6 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...
7

Untuk salad: Aduk semua bahan salad hingga rata. Sajikan Ayam Kiev atau Chicken Kiev dengan salad dan saus tomat atau saus sambal sesuai dengan selera.

Cara ke-7 dari masakan Ayam Kiev.
Loading...


Baca Blog Ini