Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
Ayam Hainan yang lezat dan begitu harum ini sangat populer di Singapura. Hidangan ini terdiri dari ayam rebus yang disajikan dengan nasi Hainan, dan merupakan hidangan yang sehat jika dibandingkan dengan hidangan ayam lainnya.
Ayam Hainan yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam Hainan merupakan masakan yang berasal dari Hainan, China. Hidangan ini terdiri dari ayam rebus yang disajikan dengan nasi Hainan, dan merupakan hidangan yang sehat jika dibandingkan dengan hidangan ayam lainnya. Sejarah ayam Hainan dapat ditelusuri kembali ke awal abad ke-20 ketika imigran dari Hainan mulai menetap di Singapura. Hidangan ini menjadi populer di Singapura karena rasanya yang sederhana dan enak, dan sejak itu menjadi salah satu hidangan paling iconic di negara itu. Ayam Hainan yang lezat namun begitu harum ini sangat populer di Singapura. Hidangan ini dibuat dengan cara merebus ayam dalam campuran jahe dan bawang putih, rebus ayam dalam campuran ini sampai matang. Saat ayam sedang dimasak, kukus nasi dengan daun pandan supaya wangi dan menambahkan rasa. Atau cara lain, kalian bisa memasak nasi hainan dengan kuah kaldu ayam untuk menambah cita rasa khas hainan ini. Sajikan Ayam Hainan dengan nasi Hainan bersama dengan saus cabai atau daun bawang, dan bawang putih goreng. Ayam Hainan sekarang dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia, dan popularitasnya lumayan tinggi. Jika kalian belum mencobanya, pastikan untuk mencoba hidangan unik ini!

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN75 menit

Bahan

  • 2 dada ayam, sekitar 500 gr
  • 1200 ml air untuk merebus ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, potong tipis

Nasi Hainan

  • 2 cup nasi mentah, cuci bersih (1 cup = 150 gr)
  • 3 cup kaldu rebusan ayam (1 cup = 150 ml)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt chicken powder
  • ½ sdt garam
  • 2 sdt daun ketumbar bubuk atau 1 batang daun ketumbar, potong tipis

Sambal

  • 8 cabai rawit merah
  • 4 bawang putih, cincang halus
  • 8 sdm kaldu rebusan ayam
  • ½ sdt garam
  • 1-2 sdt cuka

Pelengkap

  • Timun

Cara Membuat

1

Masukkan bawang putih cincang dan potongan jahe ke dalam air mendidih. Rebus dada ayam dalam air mendidih selama 10 menit, lalu pindahkan ayam ke dalam air dingin dan diamkan selama 5 menit. Lakukan ini sampai 3x, dan terakhir diamkan dalam air mendidih hingga daging empuk.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Hainan.
Loading...
2

Taruh daging ayam di piring, beri kecap asin dan minyak wijen sesuai selera.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Hainan.
Loading...
3

Nasi Hainan: Siapkan nasi mentah yang sudah dicuci bersih, lalu taruh dalam bowl rice cooker. Setelah itu, masukkan semua bahan untuk nasi hainan (lihat di resep). Aduk rata, masak dalam rice cooker hingga matang.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Hainan.
Loading...
4

Sambal: Blender semua bahan untuk sambal (lihat di resep).

Cara ke-4 dari masakan Ayam Hainan.
Loading...
5

Sajikan ayam hainan bersama dengan nasi hainan, sambal, dan timun. Untuk kuahnya, kalian bisa gunakan kaldu rebusan ayam tadi, beri garam dan merica sesuai selera, lalu hidangkan bersama dengan ayam hainan.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Hainan.
Loading...


Baca Blog Ini