Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
Ayam goreng yang dioven/dipanggang terlebih dahulu supaya dagingnya empuk dan gurih, kemudian dimasak dengan saus marinasi spesial yang membuat masakan ini menjadi lebih nikmat.
Ayam Goreng Mentega yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam Goreng Mentega adalah makanan berbahan dasar ayam khas Indonesia. Makanan ini bisa ditemui di beberapa restoran chinese food. Ayam goreng merupakan makanan khas Indonesia yang dimasak dengan cara digoreng dalam minyak goreng. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng versi barat, yang ayamnya dibalur dengan tepung dan digoreng. Ayam goreng di Indonesia hanya dimarinasi dengan bumbu rempah, kemudian digoreng dalam minyak panas. Campuran bumbu rempah dapat bervariasi di setiap daerah, tetapi pada umumnya terdiri dari kombinasi bawang putih, bawang merah, kunyit, serai, daun salam, air asam jawa, lengkuas, kemiri yang dihaluskan, dengan gula dan garam. Potongan ayam direndam dalam campuran bumbu marinasi untuk beberapa menit sebelum digoreng, agar bumbu meresap dengan sempurna ke dalam daging ayamnya. Biasanya untuk membuat ayam goreng mentega ini membutuhkan waktu yang agak lama, karena ayam harus dimarinasi agar bumbunya menyerap ke dalam daging ayamnya sebelum dioven dan digoreng. Ayam mentega dimarinasi dengan bumbu khas yang terdiri dari rempah-rempah, seperti bawang putih, kecap asin, dan merica. Hampir semua orang, baik muda maupun tua, suka dengan ayam goreng mentega karena rasanya yang enak dan gurih, dan biasanya dilengkapi dengan perasan jeruk nipis, sayur, sambal, atau kecap manis.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN90 menit

Saus Marinasi

  • 3 sdt bawang putih bubuk
  • 5 sdm kecap asin
  • 1 sdt merica

Bahan

  • 500 gr dada/paha ayam
  • 1 bawang putih, potong tipis
  • 1 bawang bombay, potong tipis
  • 4 sdm mentega
  • 1 sdt merica
  • 2 sdm kecap inggris
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 jeruk nipis/limau

Cara Membuat

1

Marinasi ayam dengan saus marinasi selama 15-20 menit.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
2

Taruh ayam di loyang, tuang sisa saus marinasi ke atas daging ayam dan beri 4 sdm minyak ke dalam loyangnya supaya ayamnya tidak lengket. Oven selama 20-25 menit dengan suhu 175°C hingga ayam berwarna agak kecoklatan.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
3

Goreng ayam yang sudah dikeluarkan dari oven sampai matang.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
4

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 4 sdm mentega sampai wangi.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
5

Masukkan merica, kecap inggris, dan kecap manis. Aduk rata.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
6

Masukkan ayam goreng, siram-siram dengan bumbunya sehingga bumbunya meresap ke dalam ayamnya. Matikan api jika bumbunya sudah mendidih dan agak mengental, pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-6 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...
7

Taruh di atas piring, sajikan ayam goreng mentega dengan jeruk nipis/limau dan nasi hangat.

Cara ke-7 dari masakan Ayam Goreng Mentega.
Loading...


Baca Blog Ini