Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(9)4.6
Resep ini memiliki bahan yang berbeda dengan resep ayam kecap. Berikut resep ayam cincang kecap beserta dengan langkah membuatnya.
Ayam Cincang Kecap yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam kecap khas Indonesia memiliki rasa manis yang khas dengan rasa asin dari kecap manis. Selain Indonesia, tempat ayam kecap lainnya yang populer adalah Singapura dan Malaysia. Namun versi yang paling otentik berasal dari wilayah negara Jawa-Tionghoa. Persiapan dan produksi kecap sangat mengakar di akar Cina dalam tradisi ini. Kecap manis edisi Jawa-Indonesia memiliki sentuhan tersendiri, antara lain adanya campuran gula aren kental. Kecap manis adalah saus celup manis berwarna hitam khas Indonesia yang banyak digunakan di Asia Tenggara dan sering dibuat dengan fermentasi kedelai dan bumbu lainnya. Jika kecap manis dicampur dengan kecap inggris, maka akan membuat rasa ayam kecap ini menjadi lebih gurih. Perbedaan antara resep ayam kecap dengan resep ayam cincang kecap terletak pada pemakaian jeruk nipis. Kalau ayam kecap dimarinasi dan dihidangkan dengan jeruk nipis. Untuk resep ayam cincang kecap tidak memerlukan jeruk nipis dan cara membuatnya sangat mudah. Kalian hanya perlu dada ayam atau daging babi tanpa lemak, kemudian potong kotak-kotak kecil. Bumbu utama dari resep ayam cincang kecap ini adalah kecap manis. Kalian bisa menambahkan atau mengurangi takaran kecap manis yang dipakai sesuai dengan tingkat kemanisan yang kalian sukai. Dan rasanya pun berbeda dengan ayam kecap pada umumnya. Berikut resep ayam cincang kecap beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN35 menit

Bahan

  • 200 gr dada ayam atau daging babi
  • 1 bawang putih, potong tipis
  • 3 sdm minyak
  • 120 ml air
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt chicken powder
  • ½ sdt merica
  • 3-4 sdm kecap manis
  • ½ sdt gula

Pelengkap

  • Bawang putih goreng
  • Potongan cabai rawit merah

Cara Membuat

1

Siapkan dada ayam atau daging babi, lalu potong kotak-kotak kecil seperti di foto.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Cincang Kecap.
Loading...
2

Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Cincang Kecap.
Loading...
3

Masukkan potongan daging, lalu masak hingga setengah matang.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Cincang Kecap.
Loading...
4

Kemudian tambahkan air, garam, chicken powder, merica, kecap manis, dan gula. Pastikan rasanya sudah manis, jika kurang manis, tambahkan sedikit gula. Masak hingga kuahnya agak mengental.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Cincang Kecap.
Loading...
5

Sajikan ayam cincang kecap dengan nasi hangat, taburan bawang putih goreng, dan potongan cabai rawit merah. Jika suka, kalian juga bisa tambahkan sambal bajak.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Cincang Kecap.
Loading...


Baca Blog Ini