Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
Ayam Banjar biasanya dipanggang di atas arang yang akan memberikan rasa smoked. Berikut resep tumis daging ayam dengan bumbu banjar yang mudah dibuat.
Ayam Banjar yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam Banjar merupakan hidangan tradisional yang sangat beraroma yang berasal dari masyarakat Banjar, Kalimantan Selatan, Indonesia. Ayam dimarinasi dalam campuran rempah-rempah dan kemudian dipanggang atau ditumis sampai matang. Hidangan ini sering disajikan dengan saus pedas manis atau saus kacang untuk menambahkan cita rasa khas bumbu banjar. Ayam Banjar ini dapat dimasak menjadi sate ayam banjar, ataupun ditumis biasa dengan bumbu banjar yang memiliki rasa pedas dan manis. Sate ayam adalah sajian populer di Indonesia, dan orang Banjar dikenal dengan keterampilan kulinernya. Hidangan ini sering disajikan di pesta pernikahan dan acara-acara khusus lainnya. Kombinasi rempah-rempah yang digunakan untuk memarinasikan ayam, memberikan cita rasa yang unik pada masakan ini. Beberapa bumbu yang paling umum digunakan termasuk saus tomat, kecap manis, ketumbar, jahe, dan cabai. Ayam Banjar biasanya dipanggang di atas arang yang akan memberikan rasa smoked. Namun untuk lebih mudahnya, daging ayam ini juga bisa dimasak dengan cara ditumis (tanpa menggunakan tusuk sate). Berikut resep tumis daging ayam dengan bumbu banjar yang mudah dibuat beserta dengan langkah membuatnya.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN45 menit

Bahan

  • 300 gr dada ayam, potong setebal 1 cm
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt gula
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Sate Banjar

  • 12 biji cabai rawit merah, blender halus
  • 2 bawang putih, cincang halus
  • 4 sdm saus tomat
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat

1

Campur potongan dada ayam, bawang putih bubuk, kecap manis, gula, garam, dan merica. Aduk rata, diamkan selama 15 menit.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Banjar.
Loading...
2

Tumis daging ayam dengan minyak panas hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Banjar.
Loading...
3

Bumbu Sate Banjar: Blender cabai rawit merah dengan sedikit air. Setelah itu panaskan mentega dalam panci, lalu masukkan blenderan cabai merah beserta dengan bawang putih cincang, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata hingga mengental dan pastikan rasanya sudah pedas dan manis.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Banjar.
Loading...
4

Tuang bumbu sate banjar ke atas daging ayam, lalu sajikan dengan potongan selada dan sayuran lainnya. Hidangkan hangat-hangat bersama dengan nasi putih.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Banjar.
Loading...


Baca Blog Ini