Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(37)4.5
Masakan Indonesia yang pedas ini memiliki rasa unik. Kombinasi dari beberapa rempah membuat makanan ini menjadi lebih enak dan pedas.
Ayam Balado yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam balado merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal. Makanan ini bisa ditemukan di Sumatra Barat, terutama di kota Padang. Balado berasal dari kata ‘lado’ yang berarti bumbu yang terasa pedas. Jadi masakan balado maksudnya makanan yang berbumbu pedas. Balado merupakan teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabai dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah dan bawang putih. Ternyata walaupun balado itu pedas, bahan utamanya bukan hanya cabai. Ada bahan lainnya yang membuat cita rasanya semakin kuat yaitu cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Bisa juga ditambahkan lengkuas, daun salam, dan serai agar semakin harum bumbu baladonya. Balado adalah saus merah pedas bercampurkan dengan potongan cabai rawit, yang bisa dicampurkan dengan berbagai macam makanan lainnya. Daging atau sayuran yang bisa dibuat dengan saus balado ini antara lain, daging sapi, ayam, udang, cumi, terong, telur, kentang, dll. Untuk daging, biasanya harus dimasak atau ditumis dahulu agar dagingnya matang, setelah itu dicampur dengan saus balado. Membuat lauk ini sangatlah mudah, kalian bisa simak resep serta langkah membuat ayam balado berikut ini.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 500 gr daging ayam
  • 2 jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • 6 bawang merah
  • 10 cabai rawit, potong tipis
  • 2 sdt gula
  • 1 sdt garam
  • 1 tomat, potong kotak

Cara Membuat

1

Rendam ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.

Cara ke-1 dari masakan Ayam Balado.
Loading...
2

Goreng ayam dengan minyak secukupnya hingga kecoklatan, angkat.

Cara ke-2 dari masakan Ayam Balado.
Loading...
3

Tumis bawang merah hingga wangi.

Cara ke-3 dari masakan Ayam Balado.
Loading...
4

Lalu masukkan cabai rawit, potongan tomat, gula, dan garam sesuai selera. Aduk hingga wangi.

Cara ke-4 dari masakan Ayam Balado.
Loading...
5

Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.

Cara ke-5 dari masakan Ayam Balado.
Loading...
6

Sajikan ayam balado selagi hangat! :)

Cara ke-6 dari masakan Ayam Balado.
Loading...


Baca Blog Ini