Ayam Asam Manis merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok. Untuk jenis makanan ini, biasanya ayam digoreng terlebih dahulu, kemudian disiram dengan saus asam manis. Saus asam manis adalah saus yang berasal dari masakan Tionghoa yang terbuat dari air, saus tomat, cuka, garam, gula, merica, dan tepung sebagai pengental.
Tepung yang digunakan untuk pengental umumnya tepung sagu. Namun untuk resep kali ini tidak menggunakan tepung, karena sudah ada saus tomat yang bisa membuat saus asam manisnya menjadi kental. Jika kalian ingin menggunakan tepung untuk mengentalkan sausnya juga boleh.
Beberapa hal yang dapat mempengaruhi kualitas dari rasa Ayam Asam Manis ini, yang pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan yang fresh hingga cara memasak dan menyajikannya. Makanan ini dapat berfungsi dalam menjaga kesehatan tubuh secara tidak langsung.
Selain itu, ada beberapa variasi yang muncul, seperti Ayam Asam Manis Spesial, yang biasanya menambahkan tambahan sayur atau bumbu khusus. Dan ada pula Ayam Asam Manis ala Solaria, yang terinspirasi dari restoran ternama (Solaria) di Indonesia, dengan menggunakan bahan yang mudah dibuat di rumah.
Memasak Ayam Asam Manis bukanlah hal yang sulit, berikut beberapa tips yang bisa membantu kalian mendapatkan hasil yang terbaik:
Ayam Asam Manis tidak hanya lezat sebagai sajian utama, namun juga sangat fleksibel untuk dipadukan dengan berbagai lauk pendamping. Hidangan ini paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat, sayuran segar, atau bahkan sebagai hidangan dalam acara keluarga besar.
Selain itu, hidangan ini seringkali mendapatkan respon positif karena tekstur ayam yang renyah berpadu dengan kelezatan saus asam manis yang kental. Kombinasi ini mampu mengubah hidangan klasik menjadi sesuatu yang menarik dan cocok untuk segala suasana.
Selain rasa, penampilan hidangan juga sangat penting. Menyajikan ayam dengan warna keemasan yang menggoda, ditambah dengan hiasan sederhana seperti irisan daun bawang, cabai merah, atau taburan biji wijen, mampu meningkatkan estetika secara visual dan juga menggugah selera. Sentuhan visual ini memberikan kesan bahwa hidangan tersebut bukan hanya lezat, tetapi juga penuh perhatian dalam setiap detailnya.
Dengan panduan dan tips yang telah dibagikan, semoga kalian dapat membuat hidangan yang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga membawa kehangatan bagi siapa saja yang menyantapnya. Jangan ragu untuk berkreasi dan menyesuaikan resep sesuai dengan selera kalian sendiri. Selamat memasak!
Taruh potongan dada ayam ke dalam mangkuk, beri kecap asin dan merica. Aduk dan diamkan selama 30 menit.
Masukkan dada ayam ke dalam campuran tepung maizena & tepung beras, lalu balur dengan telur kocok, setelah itu masukkan lagi ke dalam campuran tepung.
Goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan, lalu angkat.
Tumis bawang putih dengan minyak hingga wangi.
Masukkan air tomat, cabai rawit, wortel, saus tomat, merica, gula, garam, dan cuka. Aduk sampai mendidih dan kuah agak mengental.
Masukkan ayam goreng, aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan di atas piring, dan ayam asam manis siap untuk disantap.
We appreciate hearing from you and will review your comments carefully.
Thank you for taking time to provide feedback!