7 Resep Hidangan Natal yang Mudah dan Lezat untuk Makan Malam
Elfie V.
Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.
It's beginning to look a lot like Christmas! Sudahkah kalian melihat banyaknya dekorasi Natal yang bisa ditemukan di toko, mall, bahkan di beberapa rumah saat Natal? Kemeriahan suasana Natal yang biasanya dimulai pada awal bulan Desember dan puncaknya pada tanggal 25 Desember, sudah dirasakan semua orang terutama bagi yang merayakannya. Beberapa orang mungkin sudah menyiapkan hadiah Natal untuk keluarga dan sahabat dekat. Kita akan menjumpai beberapa toko roti yang menjual kue Natal, serta banyak yang mendekorasi rumahnya dengan lampu-lampu dan pohon Natal selama musim liburan ini. It's truly a magical time of year!
Merayakan Natal bersama dengan keluarga maupun dengan sahabat kalian, merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan saat liburan Natal ini. Dan jangan lupa untuk menyajikan hidangan-hidangan khas Natal saat musim liburan tiba. Namun, apa sajakah hidangan Natal itu? Kali ini kita akan membahas beberapa resep masakan yang cocok untuk dibuat saat perayaan Natal tiba.
Selat Solo
Selat Solo ini merupakan masakan dari kota Solo, Jawa Tengah, Indonesia. Hidangan ini terinspirasi oleh masakan Barat, dan terdiri dari potongan daging seperti daging sapi, wortel, kacang panjang, kentang goreng, selada, dan sayuran lainnya. Selat solo merupakan salah satu hidangan yang termasuk sehat. Adanya bumbu-bumbu seperti kecap manis dan kecap inggris (Worcestershire sauce), serta bumbu lainnya seperti, bawang merah, bawang putih, merica, dan pala bubuk, inilah yang membuat citarasa Selat Solo menjadi sangat nikmat.
Selat Solo menjadi makanan yang populer di kalangan penduduk lokal maupun turis. Rasa dari selat solo ini sangat lezat, gurih, cukup mengenyangkan, dan saus kentalnya yang memiliki rasa yang nikmat dan unik menjadikan selat solo sebagai hidangan yang langka untuk ditemui. Jika kalian sedang berkunjung atau berlibur ke kota Solo, kalian wajib untuk mencicipi hidangan ini.
Selat Solo termasuk hidangan yang sederhana. Namun, rasanya yang enak dan gurih membuat hidangan ini disukai oleh semua orang yang menyantapnya. Kombinasi rasa antara daging sapi, beberapa jenis sayuran rebus, dan kentang goreng, akan membuat kalian kenyang dan juga sehat. Jika suka, kalian juga bisa menambahkan telur rebus, selada, dan tomat ke dalam selat solo ini. Untuk melihat resep Selat Solo ini, kalian bisa klik disini. Hidangan ini sangat cocok untuk perayaan Natal bersama dengan keluarga.
Kroket Kentang
Kroket kentang bisa disebut juga sebagai snack tradisional khas Belanda. Kata kroket berasal dari Dutch, Kroketten. Hidangan ini sangat populer pada jaman Perang Dunia ke-2, ketika banyak orang membuat makanan dalam jumlah banyak. Tak dipungkiri, hidangan ini mirip dengan risoles, snack khas Indonesia, jenis hidangan lain dari kroket yang dapat diisi dengan daging ayam, sayuran, dan daging lainnya.
Membuat kroket ini tidaklah susah, bahkan setiap negara memiliki resep kroketnya sendiri yang unik dan lezat. Misalnya, orang Jepang membuat kroket ini dengan nama Korokke, yang isinya kentang, wortel, bawang bombay, dan dihidangkan dengan saus tonkatsu. Contoh lainnya, Aloo Tikki adalah nama kroket yang ada di India yang berisi kentang dan daging sapi.
Secara garis besar, cara membuat kroket ini hanya dengan menghancurkan kentang, lalu diisi dengan daging sapi, kemudian dipanir dengan breadcrumbs, kemudian digoreng. Disarankan saat membuat kroket ini, kalian bisa menggunakan kentang goreng semua, atau setengah kentang rebus dan setengah kentang goreng. Lalu hancurkan kentangnya, kemudian beri bumbu penyedap sesuai dengan selera kalian.
Tahap selanjutnya, kalian isi dengan daging sapi cincang yang sudah matang dan sayuran rebus lainnya. Lalu bentuk kroket ini menjadi bulat lonjong, kemudian dipanir dengan breadcrumbs, dan digoreng sampai kecoklatan. Mudah, bukan? Kalian bisa melihat resep lengkapnya disini.
Sop Merah
Sop merah atau sup merah merupakan makanan yang begitu terkenal di Jawa Timur, khususnya di kota Surabaya, yang menurut sejarahnya didatangkan dari Belanda (Eropa) dan dibawa oleh Indonesia sebelum kemerdekaannya. Resep sop merah belanda ini memiliki cita rasa yang menawan dan nikmat. Resep sop merah ini merupakan modifikasi dari sup tomat Belanda.
Menurut sejarahnya, sop merah ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus atau saat bertemu dengan keluarga besar. Sop merah sudah menjadi makanan yang cukup terkenal di berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia. Sop merah khas Surabaya ini memadukan daging cincang dan sayuran rebus, memiliki rasa yang sedikit asam, segar, gurih, dan kuahnya yang lezat.
Hidangan sop merah khas Surabaya ini memiliki kuah yang kental dengan warna yang sangat merah karena diolah dengan bumbu tomat dan pasta tomat yang cukup banyak, dipadu dengan potongan ayam, sosis, sayuran, wortel, kentang, kacang polong, makaroni, serta dimasak dengan bumbu rempah-rempah. Sop merah ini sangat cocok jika dihidangkan saat acara-acara besar, seperti Natal dan Tahun Baru Imlek. Dapat disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam dengan roti tawar, cakue, nasi putih, bawang merah goreng, dan sambal pedas bagi kalian pecinta pedas.
Kalian bisa menambahkan daging Maling/Luncheon Meat (non halal) ke dalam sop merah ini. Sop ini memiliki rasa yang manis dan asam, sehingga banyak orang yang menikmatinya. Potongan tomat dan saus tomat merupakan bahan utama dari sop merah ini. Untuk melihat resep lengkap dari Sop Merah ini, kalian bisa klik disini.
Salmon Panggang dengan Mash Potato & Creamy Sauce
Lihat resep Salmon Panggang dengan Mash Potato & Creamy Sauce.
Kalian juga dapat menggunakan hidangan ini sebagai menu makanan Natal. Salah satu hidangan yang kaya akan protein, Omega-3, dan nutrisi lainnya adalah ikan salmon. Salmon merupakan ikan yang memiliki kandungan nutrisi dan mineral seperti asam lemak omega-3 dan sangat sehat untuk tubuh. Selain itu, ikan salmon mengandung merkuri yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh semua orang.
Beberapa ahli gizi mengatakan bahwa ikan salmon mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi mata saat membaca, serta membantu menjaga kesehatan tulang dengan mencegah osteoporosis. Untuk kalian yang sedang diet, ikan salmon ini dapat membantu mengontrol dan menurunkan berat badan kalian.
Memanggang salmon sangatlah mudah. Tips memasak salmon agar tetap bagus adalah dengan tidak memanggangnya terlalu lama. Diusahakan tidak lebih dari 7 menit saat kulit salmon dipanggang, dan pastikan kulit salmon harus kering sebelum dibalik dan daging pada sisi kanan dan kirinya sudah agak memutih. Sesudah dibalik, kalian hanya perlu sekitar 1 menit untuk mematangkan dagingnya, jangan terlalu lama agar dagingnya tidak hancur.
Untuk mashed potato, hancurkan kentang yang sudah digoreng dengan menggunakan sendok dan saringan, sehingga teksturnya menjadi sangat lembut. Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah disaring tadi ke dalam panci bersamaan dengan susu cair, aduk rata hingga teksturnya lembut. Untuk saus kentalnya (creamy sauce), kalian dapat melihat resepnya disini.
Bistik Sapi
Steak atau bistik adalah hidangan yang biasanya disantap oleh banyak orang, dan biasanya makanan ini bisa dibuat dari daging ayam atau sapi. Bistik dapat dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Makanan ini berasal dari Barat, tetapi banyak juga ditemukan di Indonesia. Bagi beberapa orang yang tidak menyukai daging sapi, kalian bisa menggantinya dengan daging ayam. Kalian juga bisa menggunakan makanan ini sebagai hidangan saat perayaan Natal bersama keluarga!
Beberapa rekomendasi dalam pemilihan daging sapi yang akan dimasak menjadi bistik, kalian bisa memilih sengkel sapi. Bagian depan atas kaki sapi disebut juga sengkel. Daging sengkel ini paling cocok untuk dimasak menjadi soto, bakso urat, atau berbagai jenis sup. Untuk masakan yang harus dimasak dalam waktu yang cukup lama, seperti semur atau rendang, bisa menggunakan gandik atau sengkel sapi. Jika suka dengan daging tanpa lemak dan urat, pilihlah daging gandik. Kebalikan dari daging gandik, daging sengkel memiliki tekstur yang agak keras, serta adanya beberapa lemak dan urat.
Bistik sapi dikenal sebagai makanan pokok dengan cita rasa yang unik. Perpaduan rasa asam dan manis pada daging dan sausnya yang membuat hidangan ini menjadi nikmat. Tak heran banyak orang yang menyukainya. Makanan ini dapat disajikan untuk makan malam ataupun makan siang. Jika dimasak dengan benar, bistik sapi ini termasuk hidangan yang sehat, ditambah juga dengan adanya pelengkap sayuran segar.
Sangat mudah untuk menyiapkan hidangan ini. Daging sapi harus dipotong-potong dulu, kemudian dimarinasi dengan bumbu marinasi, lalu ditumis. Sayuran harus dicuci bersih dahulu sebelum dikonsumsi. Untuk menyajikannya, letakkan sayuran di atas piring, seperti mentimun, tomat, selada, dll., lalu disajikan bersama daging sapi. Untuk resep lengkap dari Bistik Sapi, kalian bisa lihat disini.
Ayam Kiev
Côtelette de Volaille adalah nama lain dari Ayam Kiev atau Ayam Kyiv. Makanan ini merupakan hidangan klasik yang telah dinikmati banyak orang selama berabad-abad. Hidangan tersebut berasal dari Ukraina, dan diyakini bahwa ayam kiev pertama kali ditemukan di Kiev pada tahun 1800-an. Hidangan ini menyebar ke seluruh Eropa pada abad ke-19, dan popularitasnya bertahan di sana selama beberapa waktu.
Akhir-akhir ini, ayam kiev menjadi hidangan favorit di banyak negara. Ayam kiev terbuat dari dada ayam yang ditumbuk-tumbuk hingga tipis, lalu digulung dengan isian berbahan dasar mentega, dilapisi tepung roti, serta digoreng hingga renyah dan berwarna coklat keemasan. Seiring berjalannya waktu, hidangan ini telah berevolusi, dan saat ini ada banyak jenis ayam kiev. Namun, ayam kiev original masih menjadi favorit baik anak-anak maupun orang dewasa.
Untuk resep lengkap dari Ayam Kiev ini, kalian dapat lihat disini.
Bakso Asam Manis
Salah satu makanan khas Chinese yang digemari banyak orang adalah Bakso Asam Manis. Rasa asam manis berasal dari masakan Cina yang terbuat dari air, saus tomat, cuka, garam, gula, merica, dan tepung (untuk pengental). Tepung sagu adalah tepung yang digunakan untuk mengentalkan kuah. Namun, resep ini tidak menggunakan tepung, karena sudah ada saus tomat yang bisa mengentalkan sausnya, tapi jika ingin menggunakan tepung juga tidak apa-apa. Ada beberapa hal yang dapat mempengaruhi cita rasa bakso asam manis ini, yang pertama adalah jenis bahan, kesegaran bahan, dan cara memasaknya.
Bakso yang lezat dan kenyal ini terbuat dari daging sapi yang empuk dan segar yang disajikan dengan saus asam manis. Saus asam manis merupakan salah satu jenis saus yang biasa dinikmati oleh masyarakat. Saus ini bisa digunakan sebagai bumbu bakso sapi, sebagai topping yang gurih, atau sebagai saus pada gorengan. Bakso sapi cincang yang kita buat dengan resep ini sangat berbeda dengan yang dijual di supermarket.
Daging sapi cincang, bawang putih, bubuk pala, garam, merica, dan beberapa potong roti tawar digunakan untuk membuat bakso asam manis ini. Roti tawar membuat tekstur bakso ini empuk saat dimakan. Setelah itu, adonan ini dibulatkan dengan diameter 3 cm, lalu digoreng. Bahan utama pertama dari pembuatan saus asam manis ini adalah saus tomat, cuka, dan gula, serta tambahkan potongan wortel dan kacang polong. Kalian bisa melihat resep lengkapnya disini.
Elfie V.
Pecinta masakan yang selalu bersemangat untuk menciptakan hidangan lezat dan nikmat.