Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(68)4.5
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Resep Masakan Ayam Kuning Pemula yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam goreng kuning yang berasal dari Jawa Timur ini merupakan makanan populer khas Indonesia yang memiliki rasa yang sangat nikmat. Rasa dari ayam goreng kuning ini sangat berbeda dengan ayam goreng pop (ayam goreng yang berwarna putih pucat atau coklat muda) dan ayam goreng balado (ayam goreng berwarna merah dan pedas khas Padang). Beberapa bumbu rempah yang khas pada ayam goreng kuning inilah yang membedakannya dengan ayam goreng cepat saji (fast food) yang memiliki cara memasak yang berbeda dengan ayam kuning. Ayam yang dimasak dalam resep ini tidak dilapisi tepung, tapi direndam dalam bumbu rempah. Sehingga memiliki rasa yang unik dan khas, inilah perbedaan ayam goreng kuning dan ayam goreng lainnya. Menggoreng ayam goreng biasanya membutuhkan banyak waktu, karena daging ayam mentah harus diungkep dulu dengan bumbu rempah agar menjadi kuning dan memiliki rasa yang lezat sebelum digoreng. Ayam kuning yang dicampur bumbu kuning di dalamnya diolah dengan bumbu tradisional, salah satunya kunyit. Kunyit memberi warna kuning pada ayam dan rasa yang unik. Setelah bahan-bahan tersebut meresap ke dalam daging, maka daging siap untuk digoreng. Sebagian orang menyukai ayam goreng kuning ini karena rasanya yang nikmat dan lezat, dan biasanya disajikan dengan tempe, tahu, sambal, lalapan, dan kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Resep Masakan Ayam Kuning Pemula.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Resep Masakan Ayam Kuning Pemula.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Resep Masakan Ayam Kuning Pemula.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Resep Masakan Ayam Kuning Pemula.
Loading...


Baca Blog Ini