Panomnom Logo
KATEGORISayur
Salah satu masakan Indonesia yang mudah, telur dan tahu yang dimasak dalam air santan.
Opor Tahu Telur yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Opor Tahu Telur adalah salah satu menu masakan Indonesia yang bisa dijadikan sebagai lauk. Masakan ini memiliki cita rasa yang gurih dan nikmat. Lauk dengan khas warna putihnya ini biasanya dapat dijumpai saat lebaran. Namun, tidak harus lebaran untuk memasak dengan lauk yang nikmat ini. Berbicara soal opor, dari berbagai sumber disebutkan bahwa asal usul masakan opor ayam ini berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Timur dan Jawa Tengah (di sebelah barat). Masakan opor muncul di Jawa sekitar abad 15 sampai 16 Masehi dan tidak lepas dari modifikasi terhadap kari yang sudah ada terlebih dulu di Indonesia. Ada dua jenis opor, yaitu opor kuning dan opor putih. Bumbu yang membuat kedua jenis opor ini berbeda adalah kunyit. Opor kuning memakai kunyit untuk kuahnya, sedangkan opor putih tidak menggunakan kunyit. Untuk kedua rasanya sama-sama enak. Bahan utama yang membuat opor tahu telur ini menjadi gurih adalah santan. Santan adalah cairan putih susu agak kental yang berasal dari parutan kelapa yang direndam air, kemudian diperas lalu disaring. Santan memiliki rasa lemak yang dapat dipakai untuk masakan atau penyedap rasa, sehingga membuat masakan menjadi gurih. Salah satunya adalah Opor Tahu Telur. Kalian bisa simak resepnya dibawah ini.

PORSI2 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

Bahan

  • 350 ml santan cair
  • 3 sdm air asam jawa
  • 3 tahu kotak, potong bentuk segitiga, goreng hingga coklat
  • 3 telur direbus, gurat-gurat permukaannya, goreng sampai setengah coklat
  • 1 serai, memarkan
  • 2 daun salam/daun jeruk

Bahan yang dihaluskan

  • 6 cabai merah
  • 5 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula/gula merah

Cara Membuat

1

Blender semua bahan yang dihaluskan.

Cara ke-1 dari masakan Opor Tahu Telur.
Loading...
2

Didihkan santan bersama dengan bumbu halus tadi sampai wangi.

Cara ke-2 dari masakan Opor Tahu Telur.
Loading...
3

Masukkan tahu, telor, air asam, serai, daun salam/daun jeruk. Masak hingga kuah mengental dan pastikan rasanya sudah enak.

Cara ke-3 dari masakan Opor Tahu Telur.
Loading...
4

Angkat, taruh dalam piring, dan opor tahu telor siap untuk disantap!

Cara ke-4 dari masakan Opor Tahu Telur.
Loading...


Baca Blog Ini

Tips mudah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara alami!
Loading...

Tips mudah untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh secara alami!

Kalian semua pasti tahu tentang virus corona. Yup, virus corona merupakan virus yang menyerang sistem kekebalan tubuh/sistem imun dan membuat orang menderita/sakit. Virus ini telah menyebar dengan cepat ke seluruh dunia, dan orang mulai berhati-hati. Virus corona sangat berbahaya dan dapat menyebabkan banyak kerusakan pada sel tubuh kita! Cara yang...

BACA SELENGKAPNYA
Cobalah 5 makanan sederhana ini untuk jantung yang sehat!
Loading...

Cobalah 5 makanan sederhana ini untuk jantung yang sehat!

Untuk menjaga kesehatan jantung kalian, makan makanan yang seimbang adalah kuncinya. Namun, terkadang sulit untuk mendapatkan nutrisi yang dibutuhkan. Itulah sebabnya kita mengumpulkan lima daftar makanan sederhana yang dapat dimasukkan ke dalam diet rutin kalian untuk membantu menjaga jantung selalu dalam kondisi yang baik. Cobalah untuk memasukkan makanan ini ke...

BACA SELENGKAPNYA
Apakah konsumsi telur matang lebih baik daripada telur setengah matang?
Loading...

Apakah konsumsi telur matang lebih baik daripada telur setengah matang?

Apakah kalian suka dengan telur matang atau telur setengah matang? Ini kelihatannya seperti pertanyaan yang mudah, tetapi sebenarnya ada banyak perdebatan tentang hal ini. Beberapa orang meyakini bahwa telur yang matang lebih sehat daripada telur setengah matang. Orang lain berpikir bahwa kuning telur yang mentah memiliki nutrisi berharga yang hilang...

BACA SELENGKAPNYA
Cara Mencegah dan Mengobati Penyakit Perlemakan Hati (Fatty Liver Disease)
Loading...

Cara Mencegah dan Mengobati Penyakit Perlemakan Hati (Fatty Liver Disease)

Tahukah kalian bahwa risiko terkena penyakit perlemakan hati tiga kali lebih tinggi jika memiliki berat badan yang berlebihan? Selain itu, jika kalian memiliki riwayat penyakit dalam keluarga atau mengonsumsi alkohol dalam jumlah banyak, risiko kalian akan semakin meningkat! Penyebab yang paling umum dari perlemakan hati adalah obesitas. Namun, salah satu...

BACA SELENGKAPNYA