Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(68)4.5
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Langkah Membuat Ayam Kuning Nikmat yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam goreng kuning ini merupakan makanan khas Indonesia. Hidangan ini berbeda dari ayam goreng pop (ayam goreng yang digoreng sampai putih pucat atau coklat muda) dan ayam goreng balado (ayam goreng pedas khas Padang). Rasa ayam goreng kuning ini berasal dari bumbu rempah yang ditambahkan sebelum digoreng. Ayam goreng kuning ini berbeda dari ayam goreng yang sangat populer yang dapat kalian temukan di restoran cepat saji karena cara penyajiannya unik. Ayam goreng kuning ini direndam dengan campuran bumbu-bumbu rempah sebelum diubah menjadi ayam goreng. Dengan merendam atau memarinasi ayam, bumbu tersebut akan menyerap ke dalam daging ayam. Inilah yang membuat rasa daging ayam goreng kuning berbeda dengan ayam goreng lainnya. Merendam ayam kuning kadang membutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuat daging ayam berubah menjadi kuning. Jika daging ayam sudah kuning, maka kalian siap untuk menggoreng ayam kuning ini. Ayam kuning harus dimarinasi dulu dengan bumbu kuning dan rempah lainnya, seperti kunyit, lengkuas, ketumbar, jinten, dan lain-lain. Kunyit merupakan bumbu yang penting untuk mengubah daging ayam menjadi kuning. Jika warna ayam sudah menguning dan bumbu kuning sudah tercampur rata ke dalam daging, maka ayam siap untuk digoreng dan disantap. Hampir semua orang, baik muda maupun tua, menyukai hidangan ini karena rasanya yang khas, kulitnya yang renyah, dan rasanya yang gurih. Ayam goreng kuning seringkali dihidangkan bersama dengan tahu, tempe, lalapan, sambal, atau kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Nikmat.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Nikmat.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Nikmat.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Nikmat.
Loading...


Baca Blog Ini