Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(69)4.5
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Langkah Membuat Ayam Kuning Lezat yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam goreng kuning ini merupakan makanan khas Indonesia. Hidangan ini berbeda dari ayam goreng pop (ayam goreng yang digoreng sampai putih pucat atau coklat muda) dan ayam goreng balado (ayam goreng pedas khas Padang). Rasa ayam goreng kuning ini berasal dari bumbu rempah yang ditambahkan sebelum digoreng. Ayam goreng kuning ini berbeda dari ayam goreng yang sangat populer yang dapat kalian temukan di restoran cepat saji karena cara penyajiannya unik. Ayam goreng kuning ini direndam dalam bumbu, bukan ditaburi tepung sebelum digoreng. Hal ini menjelaskan mengapa rasa ayam goreng kuning memiliki rasa yang khas dan agak berbeda dibandingkan dengan jenis ayam goreng lainnya. Biasanya untuk membuat ayam goreng kuning ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena ayam harus ditutup sampai berwarna kuning sebelum digoreng dan dimakan. Ayam yang direndam atau dimarinasi dengan kunyit akan berubah warna menjadi kuning, rempah-rempah lainnya, seperti lengkuas, ketumbar, jinten, dll. Kunyit inilah yang menjadi bumbu terpenting saat membuat ayam goreng kuning. Ketika ayam mulai berubah warna, maka ayam kuning siap digoreng. Hampir semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa, menyukai ayam goreng kuning ini karena memiliki cita rasa yang nikmat dan dapat disajikan dengan beberapa pelengkap, misalnya tahu, sayuran hijau, sambal pedas, atau kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Lezat.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Lezat.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Lezat.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Langkah Membuat Ayam Kuning Lezat.
Loading...


Baca Blog Ini