Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(68)4.5
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Cari Resep Ayam Kuning Gampang yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Makanan populer khas Indonesia yang bernama ayam goreng kuning ini berasal dari Jawa Timur. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng pop (ayam goreng yang bewarna putih atau coklat muda) dan ayam goreng balado (ayam goreng bumbu merah khas Padang). Proses membuat ayam goreng kuning ini tersusun dari sejumlah bumbu-bumbu rempah sebelum digoreng. Selain itu, rasanya juga berbeda dengan ayam goreng fast food, karena proses memasaknya yang berbeda. Ayam yang dimasak dalam resep ini tidak dilapisi tepung, tapi direndam dalam bumbu rempah. Sehingga memiliki rasa yang unik dan khas, inilah perbedaan ayam goreng kuning dan ayam goreng lainnya. Menggoreng ayam goreng biasanya membutuhkan banyak waktu, karena daging ayam mentah harus diungkep dulu dengan bumbu rempah agar menjadi kuning dan memiliki rasa yang lezat sebelum digoreng. Ayam kuning yang dicampur bumbu kuning di dalamnya diolah dengan bumbu tradisional, salah satunya kunyit. Kunyit memberi warna kuning pada ayam dan rasa yang unik. Setelah bahan-bahan tersebut meresap ke dalam daging, maka daging siap untuk digoreng. Sebagian orang menyukai ayam goreng kuning ini karena rasanya yang nikmat dan lezat, dan biasanya disajikan dengan tempe, tahu, sambal, lalapan, dan kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Cari Resep Ayam Kuning Gampang.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Cari Resep Ayam Kuning Gampang.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Cari Resep Ayam Kuning Gampang.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Cari Resep Ayam Kuning Gampang.
Loading...


Baca Blog Ini