Panomnom Logo
Loading...
KATEGORIAyam
(69)4.5
Salah satu makanan khas Indonesia yang biasanya dilengkapi dengan tempe, tahu, lalapan, dan sambal.
Cara Buat Ayam Kuning Pemula yang enak dan mudah dibuat.
Loading...

Ayam goreng kuning ini merupakan makanan khas Indonesia. Hidangan ini berbeda dari ayam goreng pop (ayam goreng yang digoreng sampai putih pucat atau coklat muda) dan ayam goreng balado (ayam goreng pedas khas Padang). Rasa ayam goreng kuning ini berasal dari bumbu rempah yang ditambahkan sebelum digoreng. Ayam goreng kuning ini berbeda dari ayam goreng yang sangat populer yang dapat kalian temukan di restoran cepat saji karena cara penyajiannya unik. Ayam goreng kuning ini direndam dalam bumbu, bukan ditaburi tepung sebelum digoreng. Hal ini menjelaskan mengapa rasa ayam goreng kuning memiliki rasa yang khas dan agak berbeda dibandingkan dengan jenis ayam goreng lainnya. Biasanya untuk membuat ayam goreng kuning ini membutuhkan waktu yang cukup lama karena ayam harus ditutup sampai berwarna kuning sebelum digoreng dan dimakan. Ayam kuning yang dicampur bumbu kuning di dalamnya diolah dengan bumbu tradisional, salah satunya kunyit. Kunyit memberi warna kuning pada ayam dan rasa yang unik. Setelah bahan-bahan tersebut meresap ke dalam daging, maka daging siap untuk digoreng. Sebagian orang menyukai ayam goreng kuning ini karena rasanya yang nikmat dan lezat, dan biasanya disajikan dengan tempe, tahu, sambal, lalapan, dan kecap manis.

PORSI4 porsi
WAKTU DIBUTUHKAN60 menit

  • 4-5 potong ayam
  • 3 bawang putih, cincang halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 helai daun salam
  • 200 ml air
  • 1.5 sdt kunyit bubuk (2 cm kunyit, tumbuk halus)
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 1 sdt lengkuas bubuk (2 cm lengkuas, tumbuk halus)
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt jintan
  • Tambahkan garam merica sesuai selera

Cara Membuat

1

Campurkan air, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan jintan. Aduk rata, masukkan ke dalam wajan beserta serai dan daun salam, didihkan sampai harum.

Cara ke-1 dari masakan Cara Buat Ayam Kuning Pemula.
Loading...
2

Jika sudah mendidih dan rasanya sudah enak, masukkan potongan ayam.

Cara ke-2 dari masakan Cara Buat Ayam Kuning Pemula.
Loading...
3

Masak sampai ayam matang dan berwarna kuning (kuah menyusut) dan bumbu meresap sempurna. Angkat ayam, tiriskan.

Cara ke-3 dari masakan Cara Buat Ayam Kuning Pemula.
Loading...
4

Goreng ayam kuning dengan minyak secukupnya, sajikan di piring, dan siap disantap!

Cara ke-4 dari masakan Cara Buat Ayam Kuning Pemula.
Loading...


Baca Blog Ini